赤砂糖：冬季养生新宠

赤砂糖：冬季养生新宠

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在寒冷的冬季，一杯热腾腾的赤砂糖水不仅能驱赶寒意，还能滋养身体。赤砂糖，又名红糖，是甘蔗汁经提炼而成的带蜜糖，保留了甘蔗中的多种营养成分，具有独特的养生功效。

赤砂糖性温味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用。清代医家黄宫绣在《本草求真》中记载：“赤砂糖，经火煅炼，性转为温，色变为赤，故能行血化瘀，是以产妇血晕，多有用此……”

在冬季，赤砂糖是理想的温补饮品。它不仅能缓解风寒感冒，还能改善手脚冰凉，对女性痛经也有一定的缓解作用。广州中医药大学第一附属医院康复中心副主任林国华教授指出，性温的赤砂糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用，使气血运行通畅，面部肤色自然变得红润而有光泽。

赤砂糖的营养价值远高于精制糖。每100克赤砂糖含有：

• 热量：389千卡
• 蛋白质：0.7克
• 碳水化合物：96.6克
• 钙：157毫克
• 铁：2.2毫克
• 锌：0.35毫克
• 硒：4.2微克
• 维生素B1：0.01毫克
• 维生素B3：0.3毫克

这些矿物质和微量元素对维持人体健康至关重要。赤砂糖中还含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，能加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。其中的“糖蜜”成分具有较强的抗氧化功效，能延缓衰老。

1. 红糖姜水

• 材料：赤砂糖30克，生姜3片
• 做法：将生姜切片，与赤砂糖一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮5分钟即可。
• 功效：防治风寒感冒，缓解手脚冰凉，改善痛经。

2. 红枣木耳汤

• 材料：黑木耳50克，红枣10个，赤砂糖100克
• 做法：将所有材料放入锅中，加水煮至浓稠，每日两次。
• 功效：消除黑眼圈，滋养肌肤。

3. 红枣菊花粥

• 材料：红枣50克，黑米100克，菊花15克，赤砂糖适量
• 做法：将红枣、黑米、菊花一同放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量赤砂糖拌匀即可。
• 功效：健脾补血，清肝明目，保健防病，驻颜美容。

4. 红糖豆汤

• 材料：赤小豆30克，丹参12克，赤砂糖适量
• 做法：将赤小豆和丹参加水煮至豆熟，加入赤砂糖调味。
• 功效：使肤色滋润，改善肌肤状态。

1. 每日摄入量不宜超过30克。
2. 存放时间较长的赤砂糖需煮沸后食用，以防螨虫。
3. 阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用。
4. 不宜与生鸡蛋、皮蛋同食。
5. 食用后应及时漱口或刷牙，以防龋齿。

赤砂糖虽好，但需适量食用。在寒冷的冬季，一杯温热的赤砂糖饮品不仅能温暖身心，还能滋养身体，是冬季养生的理想选择。