南县小龙虾：从“稻田虾”到乡村振兴“金钥匙”
南县小龙虾：从“稻田虾”到乡村振兴“金钥匙”
在湖南省北部的洞庭湖畔，一个名为南县的小城，正以其独特的小龙虾产业闻名全国。这里不仅是全国三大龙虾养殖基地之一，更是一个以“虾”为媒，探索乡村振兴新模式的典范。
从农业大县到“小龙虾之乡”
南县地处洞庭湖腹地，拥有得天独厚的自然条件。近年来，南县县委、县政府因地制宜，将小龙虾产业作为乡村振兴的重要抓手，通过政策扶持、科技支撑和品牌建设，推动小龙虾产业快速发展。
目前，南县稻虾种养面积已达62万亩，年产小龙虾13万吨，稻虾米33万吨，综合产值达160亿元。2023年，“南县小龙虾”区域公用品牌价值更是高达124.5亿元，位居全国第三。
创新驱动：稻虾共作模式的“南县实践”
南县在稻虾共作模式上不断创新，探索出“一稻三虾”生态种养模式，即每年在一块稻田里收获一季水稻和三季小龙虾。这种模式不仅提高了土地利用率，还实现了生态循环，减少了化肥农药的使用。
为了推广这一模式，南县建立了19个生态种养示范基地，辐射带动种养面积达10万亩。同时，通过技术培训和模式推广，帮助更多农户掌握稻虾种养技术。据统计，南县已开设相关培训班百余次，参训人员达1.2万余人次，提供技术咨询服务6000余次。
产业融合：从“一产”到“三产”的跨越
南县小龙虾产业的发展，不仅体现在养殖规模的扩大，更在于产业链的延伸和产业融合的深化。
在加工环节，南县培育了多家龙头企业，如顺祥食品、金之香米业等，开发出速冻小龙虾、小龙虾调味料、稻虾米等系列产品。2023年，小龙虾加工企业营收增长25.7%，显示出强劲的发展势头。
在销售环节，南县建立了小龙虾交易中心，并依托“洞庭虾网”开展线上交易。目前，南县小龙虾产品已远销40多个国家和地区，成为火爆的“网红”产品。
在文旅融合方面，南县通过举办小龙虾节、稻虾文化旅游节等活动，吸引游客前来观光体验。2023年首届南县小龙虾节期间，不仅有高峰论坛、养殖论坛等专业活动，还举办了小龙虾厨艺争霸赛、抖音直播带货等大众参与度高的活动，进一步提升了南县小龙虾的知名度和影响力。
乡村振兴：小龙虾带来的“蝶变”
小龙虾产业的发展，为南县乡村振兴注入了强劲动力。据统计，南县小龙虾产业已带动13.5万人就业，其中贫困人口15000人实现脱贫。通过订单农业、技术培训等方式，南县有效提升了农户的收入水平和生产技能。
同时，南县还大力发展以“一虾一稻”为主题的文创产业。例如，南县助农农业科技发展有限公司在麻河口镇东胜村打造的“稻梦田园”示范园区，近年来已接待游客（含学生）320批次、2万余人，成为当地乡村旅游的新亮点。
未来展望：从“追赶者”到“领跑者”
南县小龙虾产业的成功，离不开科技创新和品牌建设的支撑。目前，南县已获批国家稻虾生态产业标准化示范区，被农业农村部评为全国稻虾全产业链典型县。
下一步，南县将继续深耕小龙虾产业，重点在品质提升、品牌打造、业态融合等方面发力。通过引进和培育更多龙头企业，完善产业链条；通过科技创新，提升产品质量和附加值；通过文旅融合，拓展产业内涵，努力将南县打造成全国小龙虾产业的“领跑者”。
从一个传统的农业大县，到全国知名的“小龙虾之乡”，南县用一只小小的小龙虾，书写了一个乡村振兴的生动故事。这个故事，还在继续。