白灼汁怎么配制？原来制作工艺如此简单，太鲜了！

白灼汁怎么配制？原来制作工艺如此简单，太鲜了！

白灼汁是粤菜中非常常见的一种调料，它以清淡、鲜香为主要特点，通常用来搭配海鲜、蔬菜等食材。市面上的白灼汁往往添加剂过多，不太健康。那么，如何自己动手制作一款既美味又健康的白灼汁呢？

首先，让我们来了解一下白灼汁的背景。白灼汁是粤菜中非常常见的一种调料，它以清淡、鲜香为主要特点，通常用来搭配海鲜、蔬菜等食材。不过，市面上的白灼汁往往添加剂过多，不太健康。那么，如何自己动手制作一款既美味又健康的白灼汁呢？

首先，我们需要准备以下食材：生抽、蚝油、料酒、白糖、生姜、大蒜、青红椒。接下来，让我们开始制作吧！

1.将生抽、蚝油、料酒、白糖按照2:1:1:0.5的比例混合在一起，搅拌均匀。这个比例是制作白灼汁的关键，可以根据个人口味稍作调整。

2.将生姜、大蒜分别切末，青红椒切丝备用。

3.将切好的姜末、蒜末、青红椒丝放入碗中，加入适量清水浸泡十分钟。这样做的目的是让食材充分吸收白灼汁的味道。

4.将浸泡好的姜末、蒜末、青红椒丝过滤出来，只留下清澈的汁水。这就是我们需要的白灼汁了！

最后，将白灼汁淋在焯水后的菜肴上，轻轻拌匀即可享受美味佳肴了！

现在你知道如何配制美味又健康的白灼汁了吧！这个方法非常简单易学，而且可以根据个人口味自由调整。