花旗参茶的功效与作用、禁忌和食用方法
花旗参茶的功效与作用、禁忌和食用方法
花旗参茶的功效与作用
花旗参茶，即用花旗参泡水喝。花旗参是人参的一种，原产于美国北部到加拿大南部一带，由于美国旧称为花旗国，花旗参由此得名。其主根肉质，纺锤形，性寒，味苦、微甘。花旗参茶具有抗疲劳、增强记忆力、保护血管、调节血糖等功效。
抗疲劳：花旗参茶中含有的人参皂苷对中枢神经功能有增强作用，有利于缓解疲劳，对四肢酸痛等症也有缓解作用。
增强记忆力：花旗参茶含有多种能够增强记忆力和中枢神经功能的有益成分，如蛋白质、氨基酸、维生素、人参皂苷等，喝花旗参茶对缓解记忆力衰退、改善老年痴呆症有一定帮助。
保护血管：花旗参茶中含有的人参皂苷、多糖等成分可以扩张血管、降低血液凝固性、促进血液循环，有助于降血压，适用于动脉粥样硬化等心血管疾病。
调节血糖：花旗参茶中的人参皂苷、多肽、多糖等成分对血糖浓度有调整作用，具有降血糖效果，糖尿病患者饮用花旗参茶对稳定病情有帮助。
营养价值
花旗参茶含有热量、钙、蛋白质、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C、维生素E、维生素A、锌、锰、核黄素、烟酸、铜、钾、磷、灰分、芦荟大黄素甙、芦荟大黄素、非饱和脂肪酸等成分。具有抗疲劳、增强记忆力、保护血管、调节血糖等功效。
食用禁忌
不宜同食：花旗参茶是一种温补性的药，不过是一种寒凉性的食物，花旗参茶和萝卜一起吃有可能会出现不良的副作用，会导致人出现腹泻。
适宜人群：气血不足、高血压、糖尿病患者。花旗参茶具有补气的功效，可以让大脑的神经系统兴奋，适合气血不足者饮用。花旗参茶具有扩张血管、促进血液循环、降低血液凝固性，适合高血压患者饮用。花旗参茶对血糖浓度具有调节作用，适合糖尿病患者饮用。
禁忌人群：过敏体质、发热、咽喉肿痛者。过敏体质的人，服用后可能出现皮疹，应谨慎饮用。发热时不宜饮用花旗参茶。发烧时若有心悸，服用参花旗参茶可能会提高循环，使心悸症状更甚。身患疔疮疥痈或咽喉肿痛者，服用花旗参茶后会导致疮毒大发，经久不愈等严重后果，故需要慎饮。
母婴宜忌：孕妇应谨慎饮用。中医认为孕妇多数阴血偏虚，饮用花旗参茶会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等。茶叶中含有的物质对胎儿有影响，故需要慎喝。婴幼儿应谨慎饮用。花旗参茶具有补气养阴等滋补作用，婴幼儿肠道功能尚未发育完全，故花旗参茶不要给婴幼儿饮用。
食用方法
泡水：把花旗参清洗干净，加入沸水泡好即可饮用，具有保护中枢神经的系统功能、消除疲劳的功效。
煎汤：红枣浸泡片刻，枸杞无需浸泡，花旗参隔水蒸约20分钟至软，取出后切片备用，将洗干净的鸡腿肉放入压力锅，再将花旗参以及红枣等放入，大火煮沸片刻便可饮用。