平昌青花椒：高产栽培秘籍大揭秘！

平昌青花椒：高产栽培秘籍大揭秘！

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平昌青花椒以其粒大饱满、色泽鲜丽的特点闻名，是四川重要的特色农产品之一。近年来，平昌县通过标准化建设、科技支撑和精细化管理，成功打造了多个高产示范基地，推动青花椒产业高质量发展。本文将详细介绍平昌青花椒的高产栽培技术，帮助种植户实现增产增收。

平昌县高度重视青花椒产业的发展，大力实施标准化建设战略。全县范围内共建成平昌青花椒标准化种植基地10万亩，组建了花椒种植专业合作社180个，招引了220名业主参与种植管理。同时，还建成了镇级花椒粗加工厂70个，以及川东北地区最大的青花椒交易中心和花椒食品集中加工区。

在标准化建设过程中，平昌县注重科技支撑和成果转化。通过推广绿色优质高产高效管理技术、水肥一体化管理、生物防治等实用技术，全面提升现有种植基地的质效，并于2022年编制出台《地理标志保护产品 平昌青花椒》地方标准，明确了平昌青花椒等级要求、检验办法和检验规则，至此平昌青花椒产业标准建设迈上了一个崭新的台阶。截至目前，全县已建成青花椒高产示范基地30个、水肥一体化智能灌溉设备基地1个、有机食品（花椒）认证基地1个，并成功改造低质低效椒园约3000亩。此外，还建成了建筑面积达6000平方米的青花椒复合调味品加工厂房，联合四川省农业科学研究院成立了平昌青花椒复合调味料研究中心，研发出多款青花椒精深加工新产品，全面延伸了产业链条。

平昌青花椒适合生长在土层深厚、疏松肥沃、背风向阳的土壤中，pH值在6-7.5之间为宜。育苗地应选择15°左右的坡地，带沙泥土壤。种植基地要统一规划，科学布局，集中连片种植，这样方便管理。目前，平昌县已规模发展平昌青花椒产业基地35万余亩，选择海拨在 1500～2200 m之间的田地种植，青花椒适合生长在土层深厚蔬松，背风向阳的肥沃土壤中。种植青花椒一定要因地制宜，结合地形、土壤和基地规划采用科学的方法种植。如果栽植土地的土壤质量优良，按照120 株/667m2的密度种植，如果栽植土地的质量不好，则按照110株/667m2进行种植。家庭户零星栽种时，结合实际情况栽种在房前屋后田边地角土壤的地方都可以。

平昌青花椒可以在春季和秋季种植，春季以3-4月为宜，秋季以9-10月为宜。秋播免去种子催芽程序，抗逆性强。种植密度根据土壤质量而定，优质土壤按120株/667m²，较差土壤按110株/667m²。家庭户零星栽种时，结合实际情况栽种在房前屋后田边地角土壤的地方都可以。

施肥管理

青花椒适合生长在肥沃土壤中，生长快，株体健壮、投产早。青花椒栽后当年要松土和除杂草，遇到干旱时还要人工浇灌。青花椒在除草时候一起施加追肥，每年，最少要有2～3次施肥，用农家肥和复合肥料混合施加追肥最好，这样不但经济，也适合青花椒树生长和结果。花椒树施肥的方法有多种，通常采用撒施法、环状施肥法和根外施肥等方法。撒施法利用降雨在青花椒根部撒肥;环状施肥法是环绕青花椒树干进行施肥工作;根外施肥，即叶面施肥，喷施在青花椒叶子上;条状施肥法是在树间进行施肥。

病虫害防治

青花椒主要有花椒锈病、煤烟病等病害。花椒锈病通常出现在夏天，危害花椒叶，严重影响到花椒的产量和质量。发病初期可以采用粉锈宁，多菌灵按照1：50O 倍液进行叶面喷洒。煤烟病常用波美度5℃的石硫合剂、代森锌、百菌清等药物进行防治。在秋冬季节对花椒树施足底肥 主要是农家肥及磷、钾肥 ，让花椒树春天在春天生长的更加茂盛，提高花椒树的抗病能力。

青花椒的虫害主要有甲虫、天牛等虫害，它们主要危害花椒的果实和枝干，可采用 40%的氧化乐果 1000 倍液喷洒防治甲虫。对付天牛可以用乐果等高度农药液体用注射器注入蛀食孔，用胶布或泥土封口，防止虫害伤害树干。

平昌县通过建立标准化高产示范基地，总结出一系列成功的管理经验。例如，在岳家镇金斗村建立品种对比试验园，在土兴镇圣喻社区建立平昌青花椒良种育苗基地，并在全县范围内选择抗病、抗虫害性强，长势好、产量高的母树种子进行选育、提纯和复壮，确保平昌青花椒品种的单一性和优良性，从源头上保证地标产品品质。二是持续巩固岳家镇金斗村2000亩平昌青花椒有机基地。自2019年申报以来，已连续4年获得中国有机认证证书。三是依托平昌青花椒国家地理标志产品金字招牌，着手制定《平昌青花椒地方标准》，逐步推行统一监管、统一宣传、统一包装、统一标准、统一标识等地理标志商标管理“五统一”标准，逐步提升平昌青花椒的市场辨识度、认可度、知名度。四是建立平昌青花椒质量追溯体系，争取全县95%以上的花椒专业合作社、花椒企业、家庭农场入驻质量追溯平台，此项工作已经启动。五是依托平昌青花椒省级现代农业园区建设，建成一批以花椒文化为主体的花椒特色小镇、花椒主题村居、花椒浴脚房等。加大对平昌青花椒历史文化的挖掘力度，指导开展自然生态体验教育活动，讲好平昌青花椒故事。鼓励花椒企业、花椒种植大户建设花椒精品园，发展农家乐餐饮、乡村民俗旅居，开发花椒木烟斗、花椒木根雕、花椒调味品等特色旅游纪念品，不断推进花椒产业与生态旅游融合发展的建设格局。六是加大花椒产品研发力度，在现有花椒产品的基础上，争取再研发出1～2款新颖度高、效益好、质量佳的平昌青花椒产品上市，进一步丰富我县青花椒产品品种，提升平昌青花椒知名度。

通过科学的管理和精心的护理，平昌青花椒不仅产量高，而且品质优。其色泽绿、颗粒大、麻味纯、香气浓，富含硒、氨基酸、微量元素等营养物质，深受消费者和椒农的一致好评。

平昌青花椒的成功经验表明，通过标准化建设、科技支撑和精细化管理，可以实现青花椒产业的高质量发展。希望广大种植户能够借鉴这些经验，不断提高种植技术和管理水平，共同推动平昌青花椒产业迈向新的高度。