昆明美食节引爆地方经济，你最爱哪道菜？

昆明美食节引爆地方经济，你最爱哪道菜？

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21经济网

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https://www.21jingji.com/article/20241022/herald/3f2a14d7e0e2af005cc4e19113829599.html

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https://www.ccwb.cn/web/info/202306301504063CGZL2.html

昆明正在通过举办“2024寻味春城”等活动，推动地方经济增长。这些活动不仅展示了昆明特色餐饮，还吸引了大量游客前来品尝美食，促进了全市餐饮、零售等消费增长。昆明的美食如过桥米线、汽锅鸡、野生菌等，已成为城市名片的一部分。你最喜欢哪一道昆明美食呢？快来分享你的美食体验吧！

3月16日，“2024泰精选美食节”在昆明盛大开幕，活动将持续至3月25日。本次美食节由泰王国驻昆明总领事馆商务处主办，旨在提升泰国餐厅和泰精选标识在中国市场的形象。

美食节期间，荣获泰精选标识的泰国餐厅和泰国产品进口商现场展示并销售泰国菜和泰国产品。开幕式现场不仅介绍了荣获泰精选标识的泰国餐厅，还举办了泰国文化艺术表演，由泰精选餐厅厨师进行泰国菜烹饪演示和分发品尝，让与会客人能体验并品尝到正宗的泰国菜，还可以用活动打卡护照交换礼品。

值得一提的是，云南省共有11家泰国餐厅荣获泰精选标识，其中昆明市区就有7家，包括耀华力泰国菜餐厅、泰爽·金餐厅、泰欢喜餐厅等。活动期间，这些泰精选餐厅还将同时举办促销和宣传活动。

美食节不仅带来了美食文化的交流，更带动了地方经济的繁荣发展。以2011年宜良烤鸭美食节为例，为期8天的活动吸引了10余万人次参与，实现综合性经济收入1500万元，与2007年相比实现了翻番增长。

2025年春节期间，昆明市寻甸县更是交出了一份亮眼的成绩单：接待游客44.99万人次，实现旅游综合收入33140.22万元，同比分别增长8.53%和14.76%。其中，各类美食活动和景点发挥了重要作用。

昆明的美食文化源远流长，从过桥米线到烤饵块，每一道美食都凝聚着春城的独特风味。

1. 过桥米线：作为昆明的经典代表，米线滑嫩，汤头鲜美浓郁。遵循“十步法”将配菜逐一放入滚烫的汤中，最后放入米线，享受这道美食的仪式感。

2. 烤饵块：昆明街头的经典小吃，外皮微脆，口感Q弹，酱香扑鼻。甜咸口味随意选择，令人食指大动。

3. 汽锅鸡：云南传统名菜，鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，保留了鸡肉的鲜味和营养，滋补而不油腻。

4. 破酥包：外皮酥脆、内馅多汁的破酥包，是昆明人早餐的热门选择，咸香浓郁，冷了也不影响其口感。

5. 洋芋粑粑：外脆内糯的洋芋粑粑，搭配辣椒粉或酱料，更添风味，成为云南土豆的代表美味。

昆明的美食如此丰富多样，待人品尝的不仅是味道，更是浓厚的地方文化和情感。在这座城市，尝试这些美食，定能收获一段难忘的美好记忆。

你最喜欢哪一道昆明美食呢？是过桥米线的鲜美，还是烤饵块的香脆？快来分享你的美食体验吧！