瑞丽儿教你完美蒸汤圆：加入核桃仁和蔓越莓干的创新做法

瑞丽儿教你完美蒸汤圆：加入核桃仁和蔓越莓干的创新做法

引用

新浪网

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来源

1.

https://blog.sina.com.cn/s/blog_5a5d3fa10102dy9d.html

2.

https://m.weibo.cn/u/6325455682?luicode=10000011&lfid=1005052687694170

3.

https://m.weibo.cn/search?containerid=231522type%3D1%26t%3D10%26q%3D%23%E7%83%A4%E7%BE%8A%E8%85%BF%23&isnewpage=1&luicode=10000011&lfid=231522type%3D1%26t%3D10%26q%3D%23%E9%99%AA%E6%8A%A4%23&featurecode=newtitle%0A%E5%96%9C%E6%AC%A2%E6%B8%A9%E6%9A%96%EF%BC%8C%E9%A1%BE%E5%AE%B6%E7%9A%84%E4%BD%A0%EF%BC%81%0A%E5%B0%81%E9%9D%A2%E6%9D%A5%E6%BA%90%E5%BE%AE%E5%8D%9A%EF%BC%9A%E5%A4%A7%E5%B0%BE%E5%B7%B4%E7%8B%BC%E5%A4%96%E5%A9%86PUPU%E3%80%82&launchid=10000360-QQ_liulanqi_resou

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/103686181/

5.

https://www.goodreads.com/questions/5416723-spa-6411439

瑞丽儿的蒸汤圆做法别具一格，不仅保留了传统汤圆的软糯香甜，还创新性地加入了核桃仁和蔓越莓干，让口感层次更加丰富。通过中火蒸制7分钟，再将刚出笼的汤圆粘滚包裹核桃仁和蔓越莓碎，让每一口都充满惊喜。

首先需要准备以下食材：

• 速冻黑芝麻汤圆6个（一人份）
• 核桃仁半杯
• 蔓越莓干两勺

第一步：处理配料

将核桃仁炒熟后搅碎，根据个人喜好决定颗粒大小。本方法推荐保留小粒粒的口感。蔓越莓干因为比较黏，可以用刀切成小碎渣。

第二步：蒸制汤圆

在蒸笼底部铺上笼布，将冻汤圆摆放上去，注意汤圆之间要留有足够的间距。水开后转中火蒸7分钟。蒸制时间要根据汤圆的大小和数量灵活调整，避免蒸制过久导致变形。

第三步：裹料

在盘子底部铺上一层处理好的蔓越莓干和核桃仁碎。将蒸好的汤圆直接倒在铺好配料的盘子上，利用汤圆的热度使其表面粘上配料。为了防止汤圆粘连，可以用笼布托着汤圆进行翻滚裹料。

1. 蒸笼铺上笼布可以防止汤圆粘连，同时保持形状。
2. 汤圆间留有间距可以避免蒸制过程中粘连。
3. 蒸好后提起笼布托着汤圆倒在铺盘上，可以避免汤圆粘在一起。
4. 核桃仁和蔓越莓干的比例可以根据个人口味调整，喜欢坚果口感的可以多加核桃仁，喜欢酸甜口味的可以多加蔓越莓干。

这个方法制作的蒸汤圆，外层酥脆香甜，内馅软糯细腻，再加上黑芝麻的香浓，每一口都是满满的幸福感。而且这种方法即使汤圆凉了也依然好吃，非常适合家庭聚餐时制作。