天津必打卡：从狗不理到耳朵眼炸糕

天津必打卡：从狗不理到耳朵眼炸糕

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天津，这座兼具文化底蕴和美味佳肴的城市，绝对是美食爱好者的天堂！不管是传统小吃还是现代美食，这里都有让人无法抗拒的诱惑。其中，狗不理包子和耳朵眼炸糕作为天津的两大标志性美食，更是不容错过的美味。

狗不理包子的历史可以追溯到1858年。创始人高贵友，乳名“狗子”，因忙于生意无暇与顾客交谈，被戏称为“狗不理”。他制作的包子皮薄馅大、鲜香多汁，很快就在天津走红，成为“天津三绝”之首。

最正宗的狗不理包子当属和平区山东路77号的总店。这里的包子严格遵循传统工艺，选用优质猪肉，配以特制的汤汁，每一口都是满满的幸福感。不过，也有网友反映价格偏高，味道不如从前，建议尝试。

耳朵眼炸糕始创于清朝光绪年间（1900年），因店铺靠近耳朵眼胡同而得名。创始人“炸糕刘”刘万春以选料精良、制作精细著称，很快就赢得了“炸糕刘”的美誉。

推荐店铺：

1. 耳朵眼炸糕总店：位于红桥区耳朵眼胡同，外皮酥脆，内馅香甜，是百年传承的正宗味道。
2. 大桥道糕点：在传统工艺基础上进行创新，推出了紫薯、黑芝麻等多种口味。
3. 桂顺斋：作为老字号糕点店，保持着传统的制作方法，口感酥脆，豆沙细腻。

1. 南市食品街：位于和平区南市商圈，汇集了天津各种特色小吃，是品尝狗不理包子和耳朵眼炸糕的绝佳去处。
2. 古文化街：位于南开区东北角，不仅有地道美食，还能欣赏到天后宫、泥人张等文化景点。
3. 辽宁路小吃街：重建后汇集了来自日本、韩国、泰国等多个国家的特色小吃，值得一试。

天津的美食文化源远流长，狗不理包子和耳朵眼炸糕只是其中的代表。无论是南市食品街的热闹，还是古文化街的古朴，都能让你感受到这座城市的独特魅力。所以，不妨亲自来天津走一走，尝一尝这些地道美食，感受一下天津人的热情与豪爽吧！