泰绿柠檬茶&泰式柠檬红茶：超火饮品DIY教程！

泰绿柠檬茶&泰式柠檬红茶：超火饮品DIY教程！

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泰绿柠檬茶和泰式柠檬红茶是当下最火的网红饮品，不仅口感独特，而且制作过程简单有趣。今天就来分享这两款饮品的详细制作教程，让你在家也能轻松复刻出美味的泰式饮品。

泰绿柠檬茶，也被称为“原谅绿”柠檬茶，源自泰国，近年来在中国走红，特别是在北京和广东等地。其特点是使用泰国绿茶为底，加入柠檬和薄荷叶，颜色呈鲜绿色，口感清新。

材料准备

• 香水柠檬：1个
• 泰国绿茶：15-20克
• 果糖或自制糖浆：3勺（约50毫升）
• 薄荷叶：10片
• 冰块：适量

制作步骤

1. 泡制茶底：将泰国绿茶用150毫升热水冲泡，浸泡5分钟后过滤出茶汤。注意茶汤颜色可能较深，加入冰块后会变得清澈。

2. 准备柠檬和薄荷叶：将香水柠檬切成4小块，去除果心；薄荷叶洗净备用。

3. 捶打柠檬：在雪克杯中加入柠檬片、薄荷叶和少量冰块，用柠檬锤或擀面杖捶打，使柠檬出汁，薄荷叶释放香气。

4. 加入糖浆：根据个人口味加入3勺果糖或自制糖浆，搅拌均匀。

5. 混合茶汤：将冷却的泰式绿茶汤倒入雪克杯中，加入适量冰块，充分摇匀。

6. 装杯：将摇匀的饮品倒入玻璃杯中，可以用柠檬片和薄荷叶装饰。

小贴士

• 如果喝得慢，建议柠檬浸泡一会儿后夹出来，避免茶水变苦。
• 薄荷叶可以增加清新口感，但不加也无妨。
• 为了健康考虑，可以用代糖替代果糖或糖浆。

泰式柠檬红茶同样是泰式饮品的代表之一，使用泰式红茶为底，加入柠檬，口感酸甜。其制作过程与泰绿柠檬茶类似，但茶底和风味有所不同。

材料准备

• 青柠檬：1个
• 泰式红茶：20克
• 果糖或白砂糖：40毫升
• 冰块：适量

制作步骤

1. 泡制茶底：将泰式红茶用600毫升热水冲泡，焖泡10分钟后过滤出茶汤。为了增加风味，可以进行“拉茶”操作，即将茶汤在两个杯子间来回倾倒5遍。

2. 准备柠檬：将青柠檬切成4片，去除果心。

3. 捶打柠檬：在雪克杯中加入柠檬片和适量冰块，用柠檬锤或擀面杖捶打，使柠檬出汁。

4. 加入糖浆：根据个人口味加入40毫升果糖或白砂糖。

5. 混合茶汤：将泡好的泰式红茶汤倒入雪克杯中，加入适量冰块，充分摇匀。

6. 装杯：将摇匀的饮品倒入玻璃杯中，可以用柠檬片装饰。

小贴士

• 柠檬一定要捶打充分，才能释放出足够的香气和柠檬汁。
• 糖浆的量可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多加一些。
• 为了更好地溶解糖浆，摇晃时可以用雪克杯。

除了经典的泰绿柠檬茶和泰式柠檬红茶，你还可以尝试以下创意搭配：

1. 泰式香草柠檬红茶：在制作过程中加入香茅草，增添独特的香草风味。

2. 泰式柠檬气泡红茶：在制作过程中加入气泡水，增加层次感。具体做法是将200毫升泰式红茶汤与20毫升糖浆混合，加入柠檬汁和满杯冰块，最后倒入150毫升气泡水。

3. 泰式柠檬绿茶：在泰绿柠檬茶的基础上加入薄荷叶，增加清凉感。

4. 泰式柠檬蜂蜜茶：用蜂蜜替代糖浆，增加天然的甜味。

这些创意搭配可以根据个人口味进行调整，制作出属于自己的特色饮品。

泰绿柠檬茶和泰式柠檬红茶的制作过程其实非常简单，只需要准备好材料和工具，按照步骤操作，就能在家轻松制作出美味的泰式饮品。不妨尝试一下，相信你会爱上这种独特的泰式风味。记得把你的作品晒出来，和朋友们一起分享这份清凉和快乐！