蒜香烤鸡翅：美味与营养的完美结合！

蒜香烤鸡翅：美味与营养的完美结合！

引用

百度

等

8

来源

1.

https://jingyan.baidu.com/article/425e69e693a6ffbe15fc16a0.html

2.

https://jingyan.baidu.com/article/ca2d939dfc289caa6d31ce13.html

3.

https://zhuanlan.zhihu.com/p/125924049

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/100385447/

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/104361607/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/103303216/

7.

https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/AA1vc7l1

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/106429351/

蒜香烤鸡翅不仅美味可口，还富含多种营养成分，是一道老少皆宜的健康佳肴。以下是其主要营养价值：

1. 高蛋白：鸡翅提供优质蛋白质，有助于肌肉修复和生长发育。
2. 维生素丰富：
   • 维生素B群（如B1、B2、B6）促进新陈代谢和能量产生。
   • 维生素D支持骨骼健康和免疫系统功能。
3. 矿物质含量高：
   • 铁、锌、磷等矿物质有益于血液健康、免疫力提升及细胞分裂。
4. 不饱和脂肪酸：含有亚油酸和亚麻酸等，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

此外，蒜香烤鸡翅中的大蒜具有抗菌、抗氧化作用，能增强免疫力并降低血压。

食材准备

• 鸡翅中：500克
• 大蒜：3瓣
• 生姜：1块
• 青红椒：各1个
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量

腌制

1. 鸡翅洗净后用厨房纸擦干水分，用刀在表面划几刀（便于入味）。

2. 将鸡翅放入大碗中，加入料酒和生抽腌制15分钟。

3. 大蒜、生姜切末，青红椒切块备用。

4. 将腌制好的鸡翅取出，加入蒜末、姜末、盐和白糖，搅拌均匀后再次腌制30分钟。

烤制

1. 烤箱预热至200度，烤盘铺上锡纸。

2. 将腌制好的鸡翅放在烤网上，刷上一层腌制的酱汁。

3. 将鸡翅放入烤箱中层，烤15分钟后取出翻面，再次刷上酱汁。

4. 继续烤制15分钟，直到鸡翅表面呈现金黄色。

5. 最后5分钟可以刷上一层蜂蜜，增加色泽和风味。

6. 烤好后取出，撒上青红椒块即可。

1. 鸡翅处理：用刀在鸡翅表面划几刀，这样更容易入味且烹饪时更易熟透。

2. 腌制时间：至少需要2小时以上，如果时间允许，建议腌制过夜，这样味道会更浓郁。

3. 烤制温度：一般设定在200度左右，但具体温度需要根据自家烤箱的特性进行调整。

4. 翻面：烤制过程中需要翻面一次，确保两面均匀受热。

5. 蜂蜜：最后几分钟可以刷一层蜂蜜，增加色泽和风味，但要注意不要烤糊。

1. 如何避免烤糊：

   • 控制好烤箱温度，不要过高。
   • 定时观察鸡翅的烤制情况，及时翻面。
   • 如果发现表面已经金黄但内部未熟，可以降低温度继续烤制。

2. 如何让蒜香更浓郁：

   • 多放蒜末，至少需要3瓣大蒜。
   • 腌制时间要充足，建议2小时以上。
   • 可以在烤制前再次撒上一层蒜末。

3. 鸡翅不熟怎么办：

   • 用筷子插入鸡翅最厚处，如果没有血水流出，说明已经熟透。
   • 如果未熟，可以将温度调低至180度，继续烤制10-15分钟。

4. 烤箱没有预热功能怎么办：

   • 提前将烤箱打开，设定在200度，等待5-10分钟。
   • 确保烤箱达到设定温度后再放入鸡翅。

这道蒜香烤鸡翅结合了鸡肉的鲜嫩与大蒜的独特香味，既满足味蕾享受，又带来丰富的营养价值，非常适合家庭日常或聚餐时制作。