全球绿茶评比金奖：舒城小兰花冲泡指南

全球绿茶评比金奖：舒城小兰花冲泡指南

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近日，舒城小兰花在第七届亚太茶茗大奖赛中斩获特别金奖，这一国际性评比活动的肯定，再次证明了这款传统名茶的卓越品质。作为安徽十大传统名茶之一，舒城小兰花不仅具有独特的兰花香气，更以其优雅的外形和鲜爽的口感赢得了众多茶友的喜爱。那么，如何才能冲泡出一杯完美的舒城小兰花呢？让我们一起来学习一下。

冲泡舒城小兰花，首先需要准备合适的茶具。推荐使用透明玻璃杯或薄胎盖碗，这样既能观赏到茶叶在水中舒展的优美姿态，又能更好地品味茶香。此外，还需要准备一个茶匙和茶巾，以确保冲泡过程的卫生和便捷。

水温控制

舒城小兰花属于绿茶，因此水温不宜过高。建议将水温控制在85度左右，这样既能激发茶香，又不会烫伤茶叶，影响口感。

投茶量

取适量茶叶，大约为主泡器容量的1/4。如果使用的是玻璃杯，可以根据个人口味适当增减，但一般建议控制在3-5克左右。

冲泡步骤

1. 温杯：先用热水温热茶具，将茶具内外均匀淋湿后倒掉余水。
2. 投茶：将准备好的舒城小兰花放入茶具中。
3. 中投法：先向杯中注入约1/3的热水，让茶叶充分浸润几秒钟，待茶叶微微舒展后，再进行高冲注水至七分满。
4. 出汤：第一泡即泡即出，时间不宜过长，以免影响茶汤的鲜爽度。

观色

冲泡后的舒城小兰花茶汤嫩绿明净，茶叶在水中舒展如兰花，枝枝直立，极具观赏价值。在品饮前，不妨先欣赏一下这幅“水中兰花”的美景。

闻香

舒城小兰花最独特之处在于其浓郁的兰花香气。从第二泡开始，兰香会更加明显。轻轻端起茶杯，深吸一口，让香气充满整个鼻腔，感受那份来自大自然的清新与优雅。

品味

小口品尝，让茶汤在口腔中停留片刻，细细感受其鲜醇爽口的滋味。优质的舒城小兰花不仅口感甘醇，而且回甘迅速，茶汤鲜爽持久，让人回味无穷。

赏叶底

品饮完毕后，可以观察一下叶底。正宗的舒城小兰花叶底匀整成朵，色泽嫩黄绿，充满生机与活力。

1. 水质：建议使用纯净水或矿泉水，避免使用自来水，以免影响茶汤的口感和香气。
2. 浸泡时间：第一泡即泡即出，第二泡可浸泡15-20秒，之后每泡可适当延长5-10秒。一般情况下，优质舒城小兰花可冲泡6-7次。
3. 茶具清洁：每次使用后，应及时清洗茶具，保持其洁净，以便下次使用时能更好地展现茶香。

选购舒城小兰花时，应注意以下几点：

1. 选择正规渠道：建议通过官方授权的茶叶专卖店或官方网站购买，以确保茶叶的品质和真伪。
2. 观察外观：优质舒城小兰花外形芽叶相连，形似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露。
3. 闻香气：干茶应具有明显的兰花香气，无杂味。
4. 查看生产日期：尽量选择当年新茶，以保证最佳口感。

储存时，应将茶叶密封保存，避免阳光直射和潮湿，同时要远离异味，以防茶叶吸味变质。建议存放在阴凉干燥处，有条件的可放入冰箱冷藏室保存，但要注意密封，防止串味。

舒城小兰花不仅是一款高品质的饮品，更是一种生活的艺术。无论是日常品饮还是招待宾客，都能展现出主人的品味与格调。掌握正确的冲泡方法，不仅能充分展现其独特的香气与口感，更能欣赏到其在水中绽放的优美姿态，让品茶成为一种愉悦的享受。