冬天自制冰糖奶茶，温暖每一刻

冬天自制冰糖奶茶，温暖每一刻

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https://m.sohu.com/a/530525031_121331231

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https://m.xiachufang.com/recipe/105829152/

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https://m.xiachufang.com/recipe/103678864/

冬天来了，一杯热腾腾的冰糖奶茶不仅能暖身还能暖心！自制冰糖奶茶不仅成本低还健康，让你在寒冷的日子里也能感受到浓浓的温暖。快来试试吧，让这个冬天不再寒冷！

外面买的奶茶虽然方便，但往往糖分过高，还可能含有反式脂肪酸等不健康成分。相比之下，自制奶茶有以下优势：

1. 更健康：可以控制糖分和添加剂的使用，避免反式脂肪酸
2. 成本更低：自制奶茶的材料成本远低于市售奶茶
3. 口感更佳：可以根据个人口味调整配料比例

材料准备：

• 红茶：5克（建议使用正山小种或金骏眉）
• 纯牛奶：250毫升
• 冰糖：15克（根据个人口味调整）
• 纯净水：100毫升

制作步骤：

1. 将纯净水倒入小奶锅中，加入红茶和冰糖，煮沸后小火煮15秒钟
2. 开大火，边倒牛奶边用勺子搅拌，防止糊锅
3. 牛奶倒入后煮沸，关火后焖2分钟
4. 用滤网过滤掉茶叶，倒入杯中

小贴士：

• 冰糖的用量可以根据个人口味调整，但建议不要超过20克
• 牛奶和茶水的比例可以调整为2:1或3:1，根据个人喜好决定
• 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入20克奶粉

珍珠奶茶

1. 先煮珍珠：水烧开后加入珍珠，大火煮沸后转中火煮15-20分钟，过滤两次备用
2. 按照基础款制作奶茶
3. 将煮好的珍珠加入奶茶中

芋圆奶茶

1. 先煮芋圆：水烧开后加入芋圆，煮至漂浮后继续煮3分钟，过滤备用
2. 按照基础款制作奶茶
3. 将煮好的芋圆加入奶茶中

芋泥牛奶

1. 制作芋泥：将芋头蒸熟后加入牛奶和淡奶油，用勺子压成泥
2. 先在杯底铺一层芋泥
3. 加入煮好的青稞
4. 倒入热牛奶

红豆牛奶

1. 煮红豆：先浸泡30分钟，沥干后冷冻4小时，再煮至开花
2. 先在杯底铺一层红豆
3. 加入煮好的青稞
4. 倒入热牛奶

• 煮珍珠时要先大火煮沸再转中火，煮15-20分钟后过滤两次
• 煮西米时要多搅拌，煮15分钟后焖15分钟，直到完全透明
• 煮红豆要先浸泡30分钟，再冷冻4小时，最后煮至开花
• 煮薏米要提前浸泡3-4小时，再煮20分钟
• 煮青稞要提前浸泡一晚，再煮20分钟焖10分钟

自制奶茶不仅成本低，还能根据个人口味调整甜度和配料，更重要的是，你可以随时享受一杯新鲜、健康的奶茶。冬天来了，不妨试试在家自制一杯温暖的冰糖奶茶，让这个冬天不再寒冷！