京城老字号元宵大比拼：哪家最值得打卡？

京城老字号元宵大比拼：哪家最值得打卡？

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/JO7M64RT0514R9KQ.html

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随着元宵节的脚步临近，京城的老字号门前又排起了长龙。在寒冷的冬日里，人们裹着厚厚的羽绒服，手里拿着现金，耐心地等待着那一口软糯香甜的元宵。这不仅是对美食的期待，更是一种传统文化的传承。

要说京城元宵哪家强，锦芳小吃绝对是当仁不让的“顶流”。据锦芳小吃店经理邱云贺介绍，今年元宵节前夕，磁器口店单店日销量就达到了5-6万斤，整体销量更是高达35万斤。为了买到心仪的元宵，市民们往往需要排队一个半小时以上，有的甚至凌晨两三点就开始准备。

锦芳小吃的元宵坚持传统工艺，经过浸泡、淘米、磨粉、制馅、滚制等十几道工序精制而成。除了经典的黑芝麻、山楂、五仁等传统口味，今年还创新推出了五彩元宵。这种元宵外表以白色为主，但煮熟后会呈现出五种不同的颜色，对应不同的口味，给节日增添了更多乐趣。

作为京城百年老字号，稻香村的元宵同样备受青睐。今年，稻香村推出了多达10种口味的元宵，既有传统的精制黑麻、桂花山楂，也有为低糖饮食人群准备的糖醇版本。值得一提的是，稻香村的散装元宵包装袋上不仅标注了各种配料信息，还会打上生产日期，让消费者买得放心，吃得安心。

在众多老字号中，护国寺小吃凭借独特的榴莲元宵成功“出圈”。这家老字号不仅保留了黑芝麻、五仁等传统口味，更是在创新路上越走越远。今年，他们还推出了精制版的巧克力元宵，线上线下同步销售，满足不同消费者的需求。

如果你想要体验最传统的元宵制作工艺，那么鸦儿李记绝对不容错过。这家老字号坚持使用传统手摇笸箩工艺，虽然费时费力，但做出来的元宵口感更佳。他们的元宵有六种口味可供选择，其中经典五仁和酸甜山楂最受欢迎。不少网友表示，鸦儿李记的元宵“比汤圆更有糯米香，更有韧劲”。

位于台基厂的龙大婶饽饽铺以其独特的钙奶元宵闻名。这家店的元宵制作工艺已传承三代，品质有保障。除了经典的钙奶口味，他们家的炸元宵也是一大特色，外酥里嫩，一口下去还会爆浆。值得一提的是，为了照顾不能吃糖的消费者，他们还推出了0蔗糖款元宵。

无论是锦芳小吃的什锦元宵，还是稻香村的糖醇版本，亦或是护国寺小吃的榴莲创新，这些老字号都在用自己的方式传承着京城的元宵文化。它们不仅仅是食物，更承载着北京人对传统节日的美好记忆和对生活的热爱。

所以，这个元宵节，不妨带着家人朋友，去这些老字号感受一下排队买元宵的乐趣吧！无论你是喜欢传统口味还是新式创新，相信总有一款元宵能打动你的心。