滁州多措并举保障2025年年夜饭食品安全

滁州多措并举保障2025年年夜饭食品安全

引用

人民网

等

8

来源

1.

http://ah.people.com.cn/n2/2025/0122/c374164-41116706.html

2.

https://www.163.com/dy/article/JMGE4F2405346936.html

3.

https://baby.163.com/keywords/9/d/98df54c15b895168/1.html?spssid=ff7b3a5d506b24e6daeb7f27bfe508b3&spsw=56&spss=other

4.

https://www.ww.gov.cn/public/column/6603381?type=4&action=list

5.

http://www.chuzhou.cn/2024/0129/485629.shtml

6.

http://www.chuzhou.cn/2022/0125/452026.shtml

7.

http://www.chuzhou.cn/2025/0128/505757.shtml

8.

https://www.nlx.gov.cn/xwzx/bmdt/12197430.html

2025年春节前夕，安徽省滁州市及下属县区市场监管部门全面启动年夜饭食品安全保障行动，通过备案登记、菜谱审核、现场巡查和科普活动等措施，全力守护市民餐桌安全。

滁州经开区市场监管局要求承办年夜饭的餐饮单位提前进行备案登记，报备经营规模、服务项目等信息。同时，对年夜饭菜谱进行严格审核，从食材搭配到烹饪方式逐一排查，确保符合食品安全标准。

来安县市场监管局抽调30名工作人员，开展为期10天的专项检查行动。检查内容涵盖食品原料采购、加工制作流程、从业人员健康状况、餐饮具清洁消毒程序以及食品留样制度落实等关键环节。

南陵县市场监管局则对15户年夜饭餐饮服务单位进行摸排检查，完成22批次食品抽检，确保食材来源可追溯、质量有保障。

全椒县市场监管局对42家“年夜饭”承办单位进行集中约谈，并签订《“年夜饭”食品安全承诺书》。要求餐饮单位落实食品安全主体责任，严格执行相关法律法规，加强从业人员培训，完善食品安全应急预案。

滁州市市场监管部门积极开展食品安全科普活动，发布2025年春节“年夜饭”消费食品安全提示。在检查过程中，面向消费者讲解食品安全知识，倡导理性消费理念，呼吁共同抵制餐饮浪费行为。

各级市场监管部门建立应急值班值守制度，全天候畅通“12315”和“12345”平台，及时受理、流转、调解餐饮矛盾纠纷。一旦发现食品安全问题，消费者可随时进行投诉举报，依法维护自身权益。

通过一系列扎实有效的措施，滁州市市场监管部门为2025年年夜饭筑起了牢固的安全防线，让广大市民能够安心享受美食，共度一个欢乐、平安的春节。