痛风患者能喝酸梅汤吗？高尿酸血症饮食管理指南

痛风患者能喝酸梅汤吗？高尿酸血症饮食管理指南

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/J761BTB305562R8R.html

痛风患者在饮食上需要特别注意，尤其是对那些能够引发尿酸水平升高的食物和饮品。酸梅汤作为一种传统的中国饮料，其主要成分是乌梅，含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸可以帮助消化和解腻，但在痛风患者的饮食选择中，我们需要考虑几个方面：

酸梅汤与尿酸

1. 嘌呤含量：酸梅汤的主要成分乌梅并不属于高嘌呤食物，因此直接饮用不会显著提升体内尿酸水平。
2. 酸碱平衡：虽然酸梅汤味道偏酸，但它在体内代谢后会变成碱性物质，有助于维持身体的酸碱平衡，理论上有利于尿酸的排泄。
3. 水分摄入：饮用酸梅汤可以增加水分摄入，有助于促进尿酸的排泄，这对痛风患者是有益的。

注意事项

1. 尽管如此，痛风患者在饮用酸梅汤时仍需注意以下几点：
2. 糖分摄入：市面上售卖的酸梅汤往往添加了较多的糖分，高糖摄入可能导致体重增加，间接影响尿酸水平。自制酸梅汤时应尽量减少糖的使用，或者选择无糖或低糖的市售产品。
3. 个体差异：每个人的身体状况和反应不同，部分人可能对酸梅汤中的某些成分敏感，引起肠胃不适或其他不良反应。
4. 综合饮食管理：痛风的饮食管理应当全面，不仅仅是单一食品或饮料的选择，而是在医生或营养师的指导下，进行整体的饮食结构调整。

总的来说，适量饮用自制或低糖的酸梅汤对痛风患者来说通常是安全的，并且可能有一定的益处。然而，关键在于控制总糖分的摄入量，以及将其纳入到一个全面的饮食计划中，以帮助控制尿酸水平。在任何饮食调整前，最好咨询医生或营养专家的意见，确保所做改变适合个人的健康状况。

高尿酸血症的日常管理

管理总则

建议所有高尿酸血症与痛风患者保持健康的生活方式，包括：控制体重，规律运动；限制酒精及高嘌呤、高果糖饮食的摄入；鼓励奶制品和新鲜蔬菜的摄入及适量饮水；不推荐也不限制豆制品（如豆腐）的摄入（豆类食品的嘌呤含量因加工方式而异）。

建议避免的食物

应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。

对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。

建议限制食用的食物

1. 高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等。
2. 鱼类食品。
3. 含较多果糖和蔗糖的食品。
4. 各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。

建议选择的食物

1. 脱脂或低脂乳类及其制品，每日300 mL。
2. 蛋类，鸡蛋每日1个。
3. 足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多。
4. 鼓励摄入低GI（低升糖指数）的谷类食物。
5. 充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少2000mL。

体重管理

超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。减重过程应循序渐进，切忌猛减，避免体重短期内过多过快降低引起机体产生大量酮体与尿酸竞争排出，诱发痛风急性发作。体重减轻速度以每个月减少0.5-1kg为宜。

饮食习惯

建立良好的饮食习惯。进食要定时定量或少食多餐，不要暴饮暴食或一餐中进食大量肉类。少用刺激性调味料。海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。