春天必吃：青团包汤圆，流心又软糯！

春天必吃：青团包汤圆，流心又软糯！

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来源

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https://post.smzdm.com/p/a4w0xkxx/

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_17159431

3.

https://zhuanlan.zhihu.com/p/72540473

4.

https://post.smzdm.com/p/av7zq8dp/

5.

https://wapbaike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=19986ed3bf54013d66355218

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https://www.cbndata.com/information/270696

7.

https://new.qq.com/rain/a/20220317A035LJ00

8.

https://post.smzdm.com/p/aeke46vm/

9.

https://m.douguo.com/cookbook/2167147.html?f=www

春天到了，正是品尝美味青团的好时节。今年，让我们来尝试一种创新的青团做法——青团包汤圆！这种结合了传统青团和汤圆的新吃法，不仅制作简单，还能享受到独特的流心口感。快来看看具体怎么做吧！

• 青团皮：艾草（或麦青）、糯米粉200克、粘米粉50克、澄粉50克、玉米油10克、蜂蜜20克、白糖30克
• 汤圆馅：各种口味的速冻汤圆（建议选择小颗的）

1. 将艾草（或麦青）洗净后焯水，然后捣成泥。艾草的清香是青团的灵魂，所以这一步很重要哦！

2. 在一个大碗中，将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。然后加入艾草泥、蜂蜜、白糖和适量的温水，揉成柔软有弹性的面团。记得加入少量玉米油，这样面团会更光滑，不容易开裂。

3. 根据面团的湿度调整糯米粉的比例，确保面团柔软但不粘手。可以先煮一小块测试面团，确保它不容易开裂。

1. 取适量青团皮（大约30克），用手压扁，中间略凹。然后放入一颗未解冻的速冻汤圆（注意不要提前煮熟哦）。

2. 用虎口的方式慢慢收口，确保汤圆完全被包裹住。然后轻轻搓圆，让表面更加光滑。

3. 将包好的青团放入蒸锅中，水开后转中火蒸约10分钟。记得在蒸笼底部垫上油纸或粽叶，防止粘连。

• 室温可存放两天
• 冷藏可存放三到四天
• 冷冻可存放一个月
• 食用前可用微波炉加热恢复柔软

这种创新的青团包汤圆，外皮保留了传统青团的清香和软糯，内馅则是流心的汤圆，一口咬下去，满满的惊喜！艾草的清香与汤圆的香甜完美结合，既传统又新潮。

1. 选择速冻汤圆时，建议选用小颗的，这样更容易包制，也更容易蒸熟。
2. 蒸制时间不要过长，否则青团会失去鲜艳的绿色。
3. 如果面团太干，可以适量加点温水；如果太湿，则需要加点糯米粉调整。
4. 吃不完的青团可以冷冻保存，下次食用前用微波炉加热即可。

这种创新的青团包汤圆做法，既保留了传统青团的清香，又增添了汤圆的丰富口感，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。快去试试吧，相信你一定会爱上这种独特的春日限定美食！