孙思邈教你：秋冬养生食疗全攻略

孙思邈教你：秋冬养生食疗全攻略

引用

人民网

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来源

1.

http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/html/2016-12/02/content_1732336.htm

2.

https://ivdc.chinacdc.cn/djgz/gh/fwck/201208/t20120818_67758.htm

3.

https://zhuanlan.zhihu.com/p/36635239

4.

https://hnzhy.com/NewsDetail-7593.html

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http://www.zc.gov.cn/zfxxgkml/gzszcqwsjkj/qt/content/post_6891243.html

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http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4490625.html

7.

http://www.pj.gov.cn/art/2021/10/18/art_1229197982_59076638.html

秋冬季节，气温逐渐下降，人体容易出现各种不适。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中提出：“秋冬养阴，以养肾气。”这一观点至今仍被中医界广泛认同。秋冬季节如何通过饮食调理来养生？让我们一起来探讨。

秋季养生重在“养收”。秋季气候干燥，容易伤肺，因此饮食上应以滋阴润肺为主。《黄帝内经》云：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”

冬季养生则重在“养藏”。冬季是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也潜藏于内，此时应以温补肾阳为主。《黄帝内经》曰：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”

秋季养生食疗

1. 百合莲子粥

• 原料：百合30克，莲子30克，大米适量
• 制作方法：将百合、莲子洗净，与大米一同煮粥，煮至熟烂即可。
• 功效：滋阴润肺，养心安神

2. 银耳雪梨汤

• 原料：银耳10克，雪梨1个，冰糖适量
• 制作方法：银耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮切块，一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮30分钟，加入冰糖调味即可。
• 功效：滋阴润燥，止咳化痰

3. 蜂蜜柚子茶

• 原料：柚子1个，蜂蜜适量
• 制作方法：柚子去皮切块，与蜂蜜一同放入锅中，加水煮沸后转小火熬制1小时，冷却后装瓶冷藏保存。
• 功效：润肺止咳，理气化痰

冬季养生食疗

1. 羊肉萝卜汤

• 原料：羊肉500克，白萝卜1根，姜片适量
• 制作方法：羊肉切块焯水，白萝卜切块，一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮2小时，加入姜片调味即可。
• 功效：温补肾阳，益气养血

2. 枸杞红枣粥

• 原料：枸杞20克，红枣10枚，大米适量
• 制作方法：枸杞、红枣洗净，与大米一同煮粥，煮至熟烂即可。
• 功效：补肝肾，益精血

3. 核桃黑芝麻糊

• 原料：核桃仁50克，黑芝麻50克，糯米粉适量
• 制作方法：核桃仁、黑芝麻炒香后研磨成粉，与糯米粉混合，冲入热水搅拌均匀即可。
• 功效：补肾强腰，润肠通便

1. 秋季忌食辛辣油腻之物，以免助燥伤阴
2. 冬季忌食生冷食物，以免损伤脾胃阳气
3. 食补应根据个人体质，虚实不分滥补
4. 定时适量饮食，避免过饱
5. 注意饮食清洁卫生，保护脾胃

秋冬季节的养生食疗方案，不仅体现了中医“天人相应”的整体观念，更体现了“未病先防”的治未病思想。通过合理的饮食调理，可以有效增强体质，预防疾病，帮助我们安然度过秋冬季节。