玉米须：四季养生的“黄金草”
玉米须：四季养生的“黄金草”
在日常生活中，当我们剥开玉米时，往往会将那长长的须扔掉。殊不知，这看似不起眼的玉米须，其实是一味十分有用的中药材。在本草古籍中，玉米须还有一个好听的名字——“玉麦须”。它不仅口感清香，更具有多种养生功效，是四季养生的绝佳选择。
玉米须的功效与作用
玉米须性平，味甘、淡，归膀胱、肝、胆经，具有利尿消肿、利湿退黄的作用。《滇南本草》记载，玉米须“宽肠下气，治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛”。近代《岭南采药录》中则强调其降血糖作用：“和猪肉煎汤治糖尿病，又治小便淋漓砂石，苦痛不可忍，煎汤顿服。”
现代药理研究也证实，玉米须具有显著的降血糖作用，对家兔有非常显著的降血糖效果。此外，玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物的排出量。这些功效使得玉米须在养生保健和疾病治疗中都发挥着重要作用。
玉米须茶的制作方法
制作玉米须茶非常简单。取干燥玉米须30～60克，加水500～1000毫升，用文火煎煮20～30分钟即可。如果使用鲜品，则用量和水量需要加倍。煮好的玉米须茶口感甘甜，清香可口，适合一家老小饮用。
除了单独煮茶，玉米须还可以与其他食材搭配，制作成各种养生茶饮。例如，玉米须茅根茶（玉米须30克，白茅根30克，芦根30克）具有清热利尿通淋的作用，适用于泌尿系感染的治疗。玉贞降糖茶（玉米须30克、女贞子30克、菊花6克、鲜桑叶6克或干桑叶3克）则能清热祛湿，泻火解毒，控制血糖、改善胰岛素抵抗。
四季养生应用
玉米须适合四季养生，尤其对湿气重、血糖高的人群有益。在不同季节，可以采用不同的食用方式：
春季：春季湿气较重，可以用玉米须搭配白茅根、芦根等，制作成清热利尿的茶饮，帮助祛除体内湿气。
夏季：夏季暑气重，湿热容易在体内堆积。此时饮用玉米须茶，可以降血脂、血压、血糖，同时具有凉血、泻热的功效，非常适合夏季养生。
秋季：秋季干燥，可以将玉米须与猪横脷（猪脾脏）搭配，制作成玉米须陈皮猪横脷汤。这道汤品能够理气健脾，利水渗湿，清肺胃之火，对糖尿病患者尤其适宜。
冬季：冬季寒冷，可以制作北芪玉米须芡实煲排骨。这道汤品中，玉米须性平味甘，具有泄热通淋、平肝利胆、利水消肿等功效；北芪补中益气；芡实具有补脾止泻、益肾固精的作用。这道汤不仅适合脾胃虚弱、中气不足的人群，也适合普通人群作为保健食用。
注意事项
虽然玉米须性平味甘，口感好，价廉物美，方便易得，但在使用时仍需注意以下几点：
- 多尿、小便控制困难的患者不宜多用
- 血糖偏低者慎用
- 不食用已有腐烂情况的鲜品玉米须
- 不用生虫的干玉米须
玉米须不仅是一种食材，更是一味养生良药。它口感清香，性质温和，适合一家老小饮用。无论是作为日常保健还是辅助治疗，玉米须都是值得推荐的养生佳品。所以，下次再剥玉米时，不妨将玉米须留下，为自己和家人制作一杯养生茶吧！