秋冬防咳有妙招：一颗橙子的维C守护计划

秋冬防咳有妙招：一颗橙子的维C守护计划

引用

人民网

等

9

来源

1.

http://health.people.com.cn/n1/2016/0825/c21471-28664391.html

2.

http://health.people.com.cn/n/2015/1023/c21471-27732345.html

3.

http://www.fuzhou.gov.cn/zgfzzt/swjw/fzwj/jkkp/201802/t20180209_2012332.htm

4.

https://wjw.hubei.gov.cn/bmdt/jkhb/spyy/201910/t20191030_153152.shtml

5.

http://www.news.cn/science/2023-04/12/c_1310710165.htm

6.

http://www.cnts.gov.cn/tssrmzf/hdjl/ywzsk/ws/content/post_2722601.html

7.

https://finance.sina.cn/2024-01-19/detail-inaczqyh0888962.d.html

8.

https://h5.cqliving.com/info/detail/2184353.html?cid=2184353

9.

https://www.huxijie.com/kanhuxi/documents/1726/

秋冬季节，咳嗽、感冒成了最常见的“季节限定款”疾病。面对这些让人困扰的症状，除了多穿衣服、少去人多的地方，我们还可以借助一些食物来增强免疫力，预防疾病。今天，就让我们一起来认识一位秋冬防咳的“神器”——橙子。

橙子，这位秋冬季节的常驻嘉宾，不仅味道酸甜可口，更是一位营养界的“全能选手”。根据中国营养学会的数据，每100克橙子果肉中含有30-60毫克的维生素C，这个含量是什么概念呢？简单来说，吃一个中等大小的橙子（约150克），就能满足成年人一天所需的维生素C摄入量。

除了维生素C，橙子还富含膳食纤维（1-2克/100克）、多种矿物质（如钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒）以及萜类化合物“类胡萝卜素”。这些营养成分共同作用，让橙子成为了一个名副其实的健康水果。

为什么说维生素C是预防咳嗽的关键呢？这要从维生素C的多重功效说起：

1. 增强免疫力：维生素C能够支持免疫细胞功能，加强皮肤和呼吸道黏膜的保护作用。它可以累积在中性粒细胞和巨噬细胞中，帮助它们快速应对微生物侵袭。

2. 抗氧化作用：维生素C和维生素E协同作用，保护巯基免受氧化自由基损害，维持氧化还原环境平衡，预防感冒并保护血管内皮，预防动脉粥样硬化。

3. 抗炎症反应：感染会导致巨噬细胞过度活化，从而产生炎症介质和一氧化氮（NO）。研究显示，维生素C可减轻过度激活的免疫反应，使患者的血清铁蛋白、D-二聚体等炎性指标下降。

虽然橙子营养丰富，但在秋冬季节食用时还是要注意以下几点：

1. 适量食用：每天食用1-2个橙子即可满足维生素C需求。过量食用会导致体内草酸增多，增加尿结石、肾结石的风险。特别是儿童，如果食用过多，还会引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。

2. 避免空腹食用：橙子中含有有机酸和柠檬酸，空腹食用可能会对胃产生刺激。建议在餐前2小时或餐后1小时食用。

3. 不宜与牛奶同食：牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，影响消化吸收。建议在喝完牛奶1小时后再吃橘子。

4. 储存和烹饪注意事项：维生素C的理化性质并不稳定，储存时间长、加入大量食盐、炖煮时间过久等因素都会使食材中的维生素C流失。因此，在加工橙子时要注意：

   • 少放盐，热炒和炖煮的时间应尽量短
   • 能生吃的最好洗净后生吃
   • 在蔬菜烹调时要先洗后切
   • 蔬菜切好就炒，尽量缩短在空气中的暴露时间
   • 不用铜器炒菜，尽量使用铁锅

• 老人：橙子中含有的橙皮甙可以降低毛细血管脆性，有助于降低血脂，适合中老年人食用。
• 儿童：儿童如果食用过多，还会引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
• 孕妇：孕期适量食用橙子可以补充维生素C，但要注意不要过量，避免引起血糖波动。
• 肠胃功能欠佳者：吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。
• 正在服用药物的人群：橙子中的某些成分可能会影响药物代谢，建议在服药期间咨询医生是否可以食用。

秋冬季节，让我们用一颗橙子，开启健康防咳的新篇章吧！记住，每天一个橙子，不仅能帮助你远离咳嗽的困扰，还能为你的身体补充满满的维生素C。但记得要适量食用哦！