广西恭城红岩村：千年柿子文化的传承与创新

广西恭城红岩村：千年柿子文化的传承与创新

引用

中华人民共和国农业部

等

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来源

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金秋时节，广西恭城瑶族自治县红岩村的万亩柿园迎来了一年中最美的季节。红彤彤的柿子挂满枝头，如同一个个小灯笼，将整个村庄装点得喜气洋洋。这里，就是享有“中国月柿之乡”美誉的红岩村，一个有着1500多年柿子种植历史的古老村落。

红岩村的柿子种植历史可以追溯到公元500多年，经过一代代村民的精心培育，形成了独特的恭城月柿品种。这里的柿子不仅口感甘甜，更因其形似满月而寓意团圆美满，成为当地人心中吉祥如意的象征。

近年来，红岩村在传承千年柿子文化的同时，不断创新和发展。村民们不仅改良了种植技术，还开发出脆柿、柿饼、柿子醋等系列产品，让柿子从单一的农产品变成了高附加值的特色商品。更值得一提的是，红岩村还探索出一条“农旅结合”的新路子，将柿子产业与乡村旅游深度融合，打造出了独具特色的“柿子文化”旅游品牌。

每年霜降过后，红岩村都会举办盛大的“金秋月柿节”。这是村民们一年中最期待的节日，也是展现柿子文化魅力的最佳时刻。节日期间，整个村庄都沉浸在欢乐祥和的氛围中。

月柿节的重头戏是“月柿金秋音乐晚会”，村民们会穿上节日盛装，载歌载舞，用最热烈的方式庆祝丰收。白天，游客们可以在柿林中漫步，欣赏红彤彤的柿子挂满枝头的美景；晚上，则可以参加篝火晚会，品尝新鲜的柿子和地道的瑶族美食。此外，还有欢乐瑶乡骑行、月柿风筝放飞、柿子采摘体验等丰富多彩的活动，让游客们充分感受柿子文化的魅力。

随着贵广高铁的开通，红岩村的柿子产业迎来了新的发展机遇。如今，红岩村不仅是一个柿子种植基地，更是一个集观光、休闲、度假于一体的乡村旅游胜地。

村民们在家门口就能做买卖，有的开起了农家乐，有的办起了柿子加工厂，还有的做起了民宿生意。据统计，红岩村年接待游客已达30万人次，村民年人均收入超过2万元。昔日的“柿子村”已经蝶变成远近闻名的“富裕村”。

在红岩村，柿子不仅仅是一种水果，更是一种深深融入村民生活中的文化符号。村民们会用柿子制作各种美食，如柿饼、柿子醋、柿子酒等，每一道美食都凝聚着世代相传的智慧。

更有趣的是，柿子还被巧妙地融入到当地的民俗活动中。比如，在恭城的瑶族油茶习俗中，柿子常常作为重要的配料出现，为这道被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录的美食增添独特的风味。

红岩村的柿子文化，是勤劳智慧的村民们用千年时光书写的一部“甜蜜史诗”。在这里，每一棵柿子树都在诉说着一个关于丰收、幸福和团圆的故事。而这些故事，正随着一年一度的金秋月柿节，传播到更远的地方，感染着更多的人。