黑枣的功效与作用及食用方法

黑枣的功效与作用及食用方法

黑枣，学名君迁子，属柿树科、柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。其果实大小如婴儿拳头，果肉厚美，核小而香甜，是一种营养价值很高的水果。

黑枣的功效与作用

• 养血安神：富含碳水化合物，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；

• 补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；

• 缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

黑枣的食用方法

黑枣黑豆兔肉汤

• 原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片

• 做法：材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。

• 功能：白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。

黑枣灵芝茶

• 原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量

• 步骤

  1. 黑枣去核，灵芝取半片
  2. 把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。
  3. 焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。

小贴士

这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好。

黑枣，具有补中益气，健脾养胃，养血安神，调和诸药的功效。临床应用于辅助治疗贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠等。注意事项：过多食用会引起胃酸过多和腹胀，忌与柿子同食；忌与海鲜同食。药理作用：黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素、多种氨基酸和微量元素等。常用于酿黑枣醋，具有滋润心肺，生津止渴，抗老化的功效。

黑枣一般指野柿子，学名君迁子，属柿树科、柿属，其具有一定的营养价值，但在医学上，不作为常规的药用植物。

从营养角度来看，野柿子富含维生素、矿物质等营养成分。

然而，需要注意的是，脾胃虚寒者不宜多食，过量食用可能会引起胃肠道不适。

同时，目前对于野柿子的功效和作用并没有权威且确切的医学研究定论，也不存在明确的医学禁忌。