冬虫夏草炖鸡汤：乾隆御用养生秘方

冬虫夏草炖鸡汤：乾隆御用养生秘方

引用

百度

等

12

来源

1.

https://baike.baidu.com/item/%E5%86%AC%E8%99%AB%E8%8D%89%E7%82%96%E9%B8%A1%E6%B1%A4/2129370

2.

https://baike.baidu.com/item/%E5%86%AC%E8%99%AB%E5%A4%8F%E8%8D%89%E9%B8%A1%E6%B1%A4/6167920

3.

https://www.163.com/dy/article/EAI0656J0525QTR3.html

4.

https://jingyan.baidu.com/article/ea24bc395047e6da62b33138.html

5.

https://baike.baidu.com/item/%E4%B9%BE%E9%9A%86%E7%9A%87%E5%B8%9D%E9%95%BF%E5%AF%BF%E9%B8%A1/7215555

6.

https://www.sohu.com/a/235963992_100168676

7.

https://www.163.com/dy/article/HHGELPCL0523QSUH.html

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/106005014/

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/104547898/

10.

https://www.verygrass.com/knowledge/know/jicao261217.html

11.

https://wjw.hubei.gov.cn/bmdt/jkhb/jkrd/201910/t20191030_152419.shtml

12.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4397706.html

相传，清朝乾隆皇帝在位期间，曾因头晕腰痛而困扰。一位民间郎中推荐了冬虫夏草炖鸡汤的方子，乾隆服用后身体恢复如初，不仅头晕腰痛的症状消失，还感觉精力大增。从此，这道汤品便从民间流传至宫廷，成为皇家御用的养生秘方。

制作方法

食材准备

• 主料：老母鸡半只（约750克），冬虫夏草5-10克
• 辅料：大葱3段，姜1小块，料酒50克，盐适量，红枣6粒

烹饪步骤

1. 选用优质老母鸡，去除头尾及内脏，注意要将脂肪和淋巴清理干净。
2. 将处理好的鸡肉放入大锅中，加入冷水，大火烧开后转中火煮5分钟，去除浮沫。
3. 加入葱段、姜片、料酒和红枣，再次烧开后转小火慢炖90-120分钟，直到鸡肉熟透。
4. 最后加入洗净的冬虫夏草，加盐调味，再炖8分钟即可。

• 冬虫夏草应选择高海拔地区的头期草，营养价值更高。
• 每人食用量建议为2克，根据食用人数调整冬虫夏草的用量。
• 冬虫夏草不宜长时间炖煮，应在最后阶段加入，避免高温破坏其营养成分。

营养价值

冬虫夏草炖鸡汤具有极高的营养价值和药用价值：

• 补肾固精：对肾虚引起的腰膝酸软、遗精、夜尿频多等症状有显著改善作用。
• 补气补血：适合气血不足、心悸头晕、产后体虚的女性食用。
• 增强免疫力：富含多种氨基酸和微量元素，能有效提升人体免疫力。
• 改善视力：对视力减退、眼花等症状有一定的预防和改善作用。

适用人群与注意事项

• 适用人群：体质虚弱、畏寒怕冷者；久病初愈者；免疫力低下者；产后体虚的女性。
• 孕妇食用建议：孕妇可以食用，但建议在孕早期和中期，每次2-3克，每周2次。孕晚期不建议进补，以免影响胎儿发育。
• 儿童食用建议：12岁以下儿童除非体虚或有特定病症，否则不建议食用。
• 保存方法：炖好的汤品如需隔夜，应冷藏保存，并在第二天加热后尽快饮用。

冬虫夏草炖鸡汤不仅是一道美味的汤品，更是一剂养生良方。它融合了冬虫夏草的珍贵药用价值和鸡肉的营养价值，既能滋补身体，又能改善多种症状。无论是作为日常养生，还是作为病后调养，都是理想的选择。