吉林肉牛养殖：科学防疫保障牛肉安全

吉林肉牛养殖：科学防疫保障牛肉安全

引用

中华人民共和国农业部

等

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来源

1.

http://www.moa.gov.cn/xw/qg/202307/t20230704_6431422.htm

2.

http://xmy.jl.gov.cn/xwfb/myyw/bmdt/202501/t20250102_9020528.html

3.

http://xxgk.jl.gov.cn/szf/gkml/202303/t20230301_8673986.html

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http://xxgk.jlcity.gov.cn/gzbm/nywyh_1/xbgkml/202009/t20200903_830251.html

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https://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-JLXS202205002.htm

6.

https://www.bijie.gov.cn/bm/bjsnyncj/zwgk/snfw/njzs/201907/t20190709_74754969.html

近年来，吉林省肉牛产业快速发展，已成为全国肉牛养殖的重要基地。截至2025年上半年，吉林省肉牛饲养量达到604.4万头，同比增长12%，增速位居全国前列。然而，随着养殖规模的扩大，疫病防控成为保障肉牛产业健康发展的重要环节。吉林省通过建立完善的防疫体系、创新防疫技术、加强养殖管理等措施，有效控制了疫病发生，保障了牛肉安全。

吉林省建立了覆盖省市县三级的动物疫病防控体系，配备9068名村级防疫员，为基层动物防疫工作提供组织保障。同时，积极推进兽医社会化服务，东丰县、伊通县等12个县市全面启动兽医社会化服务工作，形成了多模式共存的兽医社会化服务机制。

在重大动物疫病防控方面，吉林省开展免疫质量提升年行动，春防和秋防的抗体合格率分别达到88.7%和93.8%。同时，推进“先打后补”政策，全省54个县（市、区）整县推进，占比达76%。此外，还建立了无疫小区和净化场，目前已有15个无疫小区和7个国家级净化场，为肉牛养殖提供了安全环境。

吉林省创新推广快检技术，配备64台快检设备，培训基层技术人员500余人次，提升前端发现隐患的能力。同时，推进无纸化出证，实现省内调运畜禽全覆盖，梨树县出具了全国第一张经CA认证电子印章的跨省无纸化动物检疫证明A证。

在病死畜禽无害化处理方面，吉林省累计建成25个无害化处理场和4个区域性收储转运中心，病死牛补助标准从200元/头提高到400元/头。同时，推进兽用抗菌药使用减量化行动，累计创建国家“减抗”达标场4个、省级“减抗”达标场33个。

在养殖环节，科学的饲养管理和定期驱虫防疫是保障肉牛健康的关键。养殖户需要创造良好的饲养环境，保持牛舍卫生，合理安排饲养密度。同时，要定期给肉牛进行驱虫，一般建议每2-3个月进行一次体内驱虫，每1-2个月进行一次体外驱虫。此外，还要按时接种疫苗，预防口蹄疫、布鲁氏菌病等传染病。

吉林省还注重技术培训和指导，利用国家职业技能培训政策对肉牛饲养员和繁殖员开展技术培训，支持中农吉牧、“吉牛帮”等社会化服务组织开展实用型技术服务，解决生产过程中遇到的技术难题。

为支持肉牛产业发展，吉林省出台了一系列政策措施。例如，实行“一企一策”流动资金贷款，推广“一次授信、循环使用”的贷款模式，降低贷款融资门槛。同时，还建立了防检监工作联动机制，推广兽医社会化服务模式，健全病死牛无害化处理体系。

科技创新也是吉林省肉牛产业发展的亮点。例如，长春皓月集团通过精深加工将一头牛“吃干榨净”，使一头活牛加工后平均产值达到5万元以上。该集团还自主繁育改良高档沃金黑牛新品种，每头综合加工后产值达到15万元以上。

通过建立完善的防疫体系、创新防疫技术、加强养殖管理等措施，吉林省在肉牛疫病防控方面取得了显著成效。这不仅保障了肉牛产业的健康发展，也为全国肉牛产业提供了可借鉴的经验。未来，随着科技的不断进步和政策的持续支持，吉林省肉牛产业有望实现更大的发展。