深圳疾控发布预警：野生蘑菇莫轻食，误食当心会致命

深圳疾控发布预警：野生蘑菇莫轻食，误食当心会致命

引用

环球网

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来源

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https://hqtime.huanqiu.com/article/4DRszWscmuY

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https://m.dxy.com/disease/27120/detail

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近期，深圳接连发生多起毒蘑菇中毒事件，其中最严重的是龙岗区嶂背郊野公园发现的白毒伞，这种致命的毒蘑菇已导致多人中毒住院。深圳市疾控中心发出紧急提醒：野生蘑菇虽诱人，但采摘食用需谨慎！

毒蘑菇，又称毒蕈，含有多种毒素，可对人体造成严重伤害。常见的毒蘑菇种类包括白毒伞、大青褶伞、灰花纹鹅膏等。这些蘑菇在外观上与可食用蘑菇极为相似，普通人很难区分。

毒蘑菇中毒症状多样，主要包括：

• 胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
• 精神症状：幻觉、精神错乱、昏迷等
• 脏器损伤：肝肾功能衰竭，严重可致死

其中，白毒伞引起的肝损害型中毒最为凶险，病死率高达75%。大青褶伞则是我国南方地区最常见的毒蘑菇种类，常生长于公园草坪、路边草地等处，极易被误食。

专家指出，民间流传的许多鉴别毒蘑菇的方法并不靠谱。比如“颜色鲜艳的蘑菇有毒”、“与银器同煮变黑的蘑菇有毒”等说法，都没有科学依据。最安全的做法就是：不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。

具体预防措施包括：

1. 不随意采摘野生蘑菇，尤其是不熟悉的品种
2. 购买蘑菇时选择正规渠道，确保来源可靠
3. 烹饪前确保蘑菇完全煮熟或炒熟
4. 进食蘑菇时不饮酒，避免加速毒素吸收

如果不慎误食毒蘑菇，应立即采取以下措施：

1. 催吐：用温水洗胃，尝试催吐以减少毒素吸收
2. 就医：尽快前往医院接受专业治疗
3. 保存样本：保留未食用的蘑菇样本，以便医生鉴定和针对性救治
4. 补充水分：适量饮用糖盐水以防脱水

专家特别提醒，如果出现疑似中毒症状，不要等待症状加重再就医。早期治疗是提高治愈率的关键。

随着夏季的到来，野生蘑菇进入生长旺盛期，市民在户外活动时要提高警惕，切勿随意采摘食用。一旦发现野生蘑菇，应立即向相关部门报告，及时清理，消除安全隐患。让我们共同努力，远离毒蘑菇，守护生命安全。