广西沙田柚丰收啦！40万吨“柚中之王”等你尝

广西沙田柚丰收啦！40万吨“柚中之王”等你尝

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新华网

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来源

1.

http://www.gx.xinhuanet.com/20241011/5e13fe500ad14dbcafd3e5be63dd6396/c.html

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http://gx.cma.gov.cn/qxzx/gzdt/202410/t20241030_6664868.html

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http://www.farmchina.org.cn/ShowArticles.php?url=VGgCZwxsVWAIOVEyADQAZlA3

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http://www.news.cn/fortune/20241116/1bcdc75f75f84c18936977721d1bbc54/c.html

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https://www.yuanben.io/article/176000d6-5844-4289-867e-d2da7416c665

金秋时节，广西玉林容县的24万亩沙田柚迎来丰收季，漫山遍野的柚子树上挂满了沉甸甸的果实，空气中弥漫着淡淡的柚香。作为“中国沙田柚之乡”，容县今年再次交出了一份亮眼的成绩单：年产量近40万吨，综合产值超42亿元。

一颗柚子的传奇

沙田柚的传奇始于清朝乾隆年间。相传乾隆四十五年，官人夏纪纲将家乡容县沙田村出产的柚子献给皇上，乾隆品尝后连声称赞，当即御赐果名“沙田柚”。从此，这颗来自广西深山的柚子便名扬四海，成为朝廷贡品。

独特的地理环境

容县地处广西东南部，属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，光照充足，非常适合沙田柚的生长。这里的土壤富含有机质，排水良好，为沙田柚提供了得天独厚的生长条件。

选购有讲究

想要挑选到正宗的容县沙田柚，可得掌握一些小技巧：

1. 看产地：正宗的沙田柚必须是广西容县产的。
2. 观外观：正宗沙田柚呈葫芦形或梨形，果蒂部有短颈，底部有古铜钱大的环状印圈，单果重量在0.8到1.5公斤之间。
3. 闻气味：成熟的沙田柚有淡淡的蜜香，刺破果皮后气味不会太浓烈。
4. 掂重量：同样大小的柚子，较重的那个水分更足，口感更好。
5. 看果肉：优质沙田柚的果肉虾肉色，汁饱脆嫩，清甜可口。

营养与食用

沙田柚不仅美味，还富含维生素C、矿物质等多种营养成分。其果肉富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化；果胶成分可以降低胆固醇，保护心血管；类黄酮等抗氧化物质还能清除自由基，延缓衰老。

沙田柚的食用方法多样，除了直接食用外，还可以制作成柚子茶、沙拉，甚至用柚子皮制作甜点。在容县，人们还会将沙田柚加工成果酱、果脯、柚子饼等特色食品，让这份甜蜜延续得更久。

文化与节庆

围绕着沙田柚，容县还发展出独特的柚文化。每年都会举办沙田柚文化旅游活动、沙田柚产业高质量发展大会、“柚”见乡音·玉林乡村音乐会等系列活动。在容县，沙田柚不仅是水果，更是一种文化符号，承载着当地人的智慧与情感。

小贴士

• 沙田柚属于后熟型水果，采摘后放置一段时间会更甜。建议在通风阴凉处存放，可保存2-3个月。
• 初次食用时，建议放置5-7天再品尝，口感更佳。
• 沙田柚虽好，但性偏凉，体质偏寒的人不宜多吃。

现在，正是品尝沙田柚的最佳时节。不妨亲自去广西容县，感受这颗被誉为“柚中之王”的水果的魅力吧！