东莞茶山小巷探秘：历史与美食之旅

东莞茶山小巷探秘：历史与美食之旅

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东莞茶山镇，一个承载着千年历史的古镇，不仅拥有南社明清古村落等历史遗迹，还是中国食品名镇，被誉为“东莞美食之乡”。今天，让我们一起走进茶山镇，探寻那些藏在小巷深处的历史与美食。

漫步在茶山镇的街头巷尾，仿佛穿越回了明清时期。南社明清古村落，这座占地96000平方米的古村落，集民居、门楼、里巷、古塘、祠堂于一村，是珠三角难得的明清建筑和文化古址。22间祠堂、200多间古民居，每一砖一瓦都在诉说着茶山镇的悠久历史。

走在青石板铺就的小巷里，两旁是保存完好的明清建筑，斑驳的墙壁上爬满了绿绿的蔓藤，庭院内摆设错落有致的盆栽，古香古韵的装饰与自然完美融合。村里的老人坐在大树下乘凉、打牌、聊天，一派悠闲自得的景象。

茶山镇不仅有深厚的历史文化底蕴，更是一座名副其实的“美食天堂”。这里的小吃街和散落在街头巷尾的小吃摊，处处散发着诱人的香气。

茶山碌鹅：金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的肉质，每一口都是满满的幸福感。这道菜曾登上央视《美食中国》节目，是茶山镇的招牌美食之一。

九大簋：南社村民办喜事时的传统饮宴，菜式丰富，寓意吉祥。每道菜根据不同系列的宴席命名，既体现了茶山人的智慧，也寄托了他们对美好生活的向往。

松糕：蓬松柔软，香甜可口，是茶山人童年记忆中的味道。2019年，茶园松糕被列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。

沙墩鱼丸：Q弹紧实，鱼肉鲜香，寓意着团团圆圆、年年有余。这道菜在2022年登上央视《美食中国》节目，成为茶山美食的又一张名片。

除了这些传统美食，茶山镇还有许多特色小店值得一试：

• 林林牛杂：各种牛杂应有尽有，牛腩、牛肠、牛蒡、牛心、牛筋……每一种都煮得入味，搭配特制的辣椒酱，风味独特。

• 园记糖水：本地人开的糖水店，杂果西米露、龟苓膏等都是招牌。老板给的水果超多，甜度适中，是夏日消暑的绝佳选择。

• 友诚甜品：这家小店的炒面和肉丸瘦肉粥都很受欢迎。肉片炒面鲜美可口，肉丸瘦肉粥煮得十分入味，分量十足。

茶山镇的美食远不止这些，每一条小巷里都藏着独特的味道，等待着你去发现。无论是历史悠久的古村，还是香气四溢的小吃，茶山镇都在用它独特的方式，诉说着属于自己的故事。不妨亲自来走一走，感受这座古镇的魅力吧！