刘国萍教你控糖饮食小妙招
刘国萍教你控糖饮食小妙招
糖尿病饮食管理是控制血糖的关键环节。无锡市人民医院内分泌科主任医师刘国萍，从事内分泌及代谢病专业20多年，具有丰富的临床经验。今天，让我们一起学习刘医生分享的糖尿病饮食管理要点。
糖尿病饮食管理六大原则
1. 控制总热量
“控制总热量是糖尿病饮食管理的基础。”刘国萍医生强调，“需要根据患者的身高、体重、年龄、性别以及工作性质计算理想体重和全天总热量，并将热量合理分配到三餐中，一般建议按照1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5的比例分配。”
2. 平衡膳食
“糖尿病患者的饮食应多样化，确保各种营养素的均衡摄入。”刘医生建议，“每餐都应包含碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养物质，比例分别为45%-60%、15%-20%和20%-25%。”
3. 限糖限油
“减少高糖和高脂肪食物的摄入对控制血糖和血脂至关重要。”刘医生提醒，“要避免食用蔗糖、葡萄糖、糖果、蜜饯、糕点等，同时限制肥肉、动物内脏、油炸食品的摄入。”
4. 增加膳食纤维
“膳食纤维可以增加饱腹感，延缓糖和脂肪的吸收。”刘医生建议，“多吃糙米、燕麦、玉米等粗粮，以及各种蔬菜。”
5. 定时定量
“保持规律的饮食习惯非常重要。”刘医生强调，“每天按时进餐，避免暴饮暴食，两餐之间可以适量加餐。”
6. 合理选择食材
“主食应以粗制米面和杂粮为主，如糙米、燕麦、玉米等。”刘医生建议，“蛋白质来源应选择鱼、禽、蛋、豆制品和奶类等优质蛋白，蔬菜则应多选非淀粉性蔬菜。”
常见饮食误区
误区一：不甜的食物可以随便吃
“许多患者认为不甜的食物就不会影响血糖，这是错误的。”刘医生解释，“像瓜子、花生等坚果类食物虽然不甜，但脂肪含量高，热量很大，吃多了会影响血糖控制。”
误区二：无糖食品可以当零食随便吃
“无糖食品虽然没有添加蔗糖，但本质上还是米面制品，有些还含有油脂，热量可能更高。”刘医生提醒，“不能当作零食随意食用。”
误区三：甜的食物一律不能吃
“其实像山芋、南瓜、玉米这类有甜味的食物是可以吃的，但要当作主食限量食用。”刘医生说，“水果在血糖控制良好的情况下也可以适量食用，建议在上午或下午餐后三小时左右进食，避免餐后立即或睡前食用水果。”
一日三餐如何安排
早餐
“早餐应该包含优质蛋白质和膳食纤维。”刘医生建议，“可以选择全麦面包、燕麦片等粗粮，搭配鸡蛋、牛奶和新鲜蔬菜。”
午餐和晚餐
“午餐和晚餐应以糙米、全麦食物等富含纤维的主食为主，搭配瘦肉、豆制品、蔬菜和少量水果。”刘医生推荐，“尽量选择蒸、煮等健康的烹饪方式，避免油炸、煎炒。”
加餐
“可以在上午10点或下午3点选择低糖水果、坚果或酸奶作为加餐。”刘医生提醒，“但要注意总量控制，避免过量。”
饮食管理与药物治疗的协同
“饮食管理与药物治疗是相辅相成的。”刘医生强调，“即使血糖控制得不错，也不能放松饮食管理，否则很容易反弹。”
“同时，患者在饮食管理过程中可能会遇到各种问题，比如偶尔的饮食失控导致血糖升高。”刘医生表示，“这都是正常的，关键是要及时调整，继续坚持健康饮食习惯。”
通过合理的饮食安排和药物治疗相结合，糖尿病患者完全可以控制好血糖，享受健康的生活。记住，饮食管理不是一朝一夕的事，需要长期坚持。希望刘国萍医生的这些实用建议能帮助大家更好地控制血糖，提高生活质量。