吴孟超院士推荐：这些食物护肝降转氨酶！

吴孟超院士推荐：这些食物护肝降转氨酶！

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“中国肝胆外科之父”、99岁高龄的吴孟超院士曾指出，肝脏健康与饮食习惯密切相关。作为人体重要的代谢器官，肝脏负责解毒、合成、储存等多种功能，而转氨酶则是反映肝脏健康状况的重要指标。通过合理的饮食调整，可以有效保护肝脏，降低转氨酶水平。

1. 酒精：酒精是肝脏的头号敌人，长期大量饮酒会直接损害肝细胞，导致转氨酶升高。对于肝病患者来说，戒酒是必要的措施。

2. 辛辣刺激食物：辛辣食物会刺激胃肠道，影响消化功能，加重肝脏负担。尤其是对于乙肝患者，过多食用辛辣食物可能加重肝脏受损程度。

3. 霉变食物：霉变食物中含有黄曲霉素，这是一种强烈的肝脏毒素，可导致转氨酶升高，增加肝病风险。

4. 高脂肪食物：过多摄入高脂肪食物会导致脂肪在肝脏堆积，引发脂肪肝，进而导致转氨酶升高。

5. 加工食品：加工食品中往往含有大量添加剂和防腐剂，这些物质需要通过肝脏代谢，会加重肝脏负担。

6. 无根豆芽：无根豆芽是通过化学物质处理得到的，这些化学物质可能残留在豆芽中，增加肝脏排毒负担。

1. 白萝卜：白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化，减轻肝脏负担。同时，白萝卜还能帮助乙醛分解，减轻酒精对肝脏的损害。

2. 胡萝卜：富含胡萝卜素，具有健胃消食的作用，可以提高肝脏功能，对肝脏疾病的改善有利。

3. 优质蛋白质：来自鱼、瘦肉、蛋、奶类的优质蛋白质，能提供肝脏解毒所需的氨基酸，有助于修复肝细胞。

4. 新鲜蔬菜水果：富含维生素和矿物质，能补充身体所需营养，减轻肝脏负担。特别是富含维生素C的水果，如苹果、猕猴桃等，能增强肝脏的解毒功能。

5. 菌类食物：如蘑菇、香菇、黑木耳等，能提高免疫力，促进白细胞活动，增强机体抵抗力。

6. 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，能减少肝脏脂肪堆积，有助于降低转氨酶水平。

• 早餐：小米粥+水煮蛋+凉拌菠菜+低脂牛奶

• 午餐：清蒸鲈鱼+清炒西兰花+糙米饭

• 晚餐：枸杞叶猪肝汤+番茄炒鸡蛋+红薯

• 早餐：南瓜粥+蒸玉米+水煮蛋+蔬菜沙拉（生菜、黄瓜、番茄等）

• 午餐：山药炒木耳+清炒豆角+黑米饭

• 晚餐：冬瓜薏仁汤+清炒西葫芦+玉米

• 早餐：燕麦粥+水煮蛋+凉拌豆芽+无糖豆浆

• 午餐：芹菜炒牛肉（选瘦肉）+清炒白菜+薏仁米饭

• 晚餐：红枣银耳汤+凉拌茄子+山药

1. 规律作息：每晚11点前睡觉，保证肝脏在熟睡中完成自我修复。

2. 适度运动：每天进行30分钟的轻度有氧运动，如散步、慢跑等。

3. 保持良好心态：避免过度压力和不良情绪，因为“怒伤肝”，情绪波动会影响肝脏健康。

4. 避免过度用药：许多药物需要通过肝脏代谢，过度用药会加重肝脏负担。

通过合理的饮食调整和健康的生活方式，可以有效保护肝脏，降低转氨酶水平。但需要注意的是，如果发现转氨酶持续升高，应及时就医，进行进一步检查和治疗。