千滚水能不能喝？饮水机安不安全？一篇解决你关于喝水的所有困惑
千滚水能不能喝？饮水机安不安全？一篇解决你关于喝水的所有困惑
喝水这件看似简单的事情，背后却隐藏着不少误区和谣言。从"千滚水"到"阴阳水"，从饮水机安全到净水器必要性，让我们用科学的态度，一次性解开这些关于喝水的困惑。
千滚水不能喝？
你一定听说过，「反复烧开的水，不能喝」。这种所谓的「千滚水」，被扣上了「亚硝酸盐超标」「致癌」「造成身体缺氧」种种罪名。
的确，自来水中含有硝酸盐，而反复烧开，由于高温缺氧，也会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。
但是！脱离剂量谈毒性都是耍流氓啊！
来自实验室的测定：
- 自来水中的亚硝酸盐含量为 0.007 mg / L
- 烧开 1 次后，亚硝酸盐为 0.021 mg / L
- 烧开 20 次后，亚硝酸盐为 0.038 mg / L
多次烧开后，自来水中的亚硝酸盐含量，仍远低于国家生活饮用水的标准（≤ 1 mg / L），完全不用担心有「亚硝酸盐中毒」「致癌」的问题。
对于那些第二次烧开就要把水倒掉的人，你们怎么敢喝各种老火靓汤的？
「阴阳水」到底好不好？
传说中神秘的「阴阳水」，其实是把自来水、井水、河水等生水与热水混合。
由于我国自来水达不到直饮水标准，自然环境中的水，可能含有有害微生物。直接喝、或是把这样的冷水掺入热水中，就可能「病从口入」。
但如果是混合热水和放凉后的开水、桶装水、瓶装水，其实就是把不同温度的水混合在一起而已，没什么不好的。
开水烫嘴，不兑点儿冷水的，难道非得等到自然放凉了才喝不成？
网上有关于阴阳水的各种说法，有说喝了脾虚宫寒的，也有说喝了排毒养颜的。其实都没什么根据，信口开河罢了。
只要水源本身是卫生安全的，凉水、热水、混合水，放心大胆地喝。
纯净水有害健康？
纯净水缺乏微量元素，长期喝会导致营养缺乏，损害健康。
类似这样的言论，常见于朋友圈，以及不少水产品的广告中。
没错，纯净水中几乎没有矿物质。可是，喝水，只是为了满足身体对于水的需要；我们吃的一日三餐，才是获取这些营养素的主要途径。
就算是含矿物质的矿泉水，每天喝 2 L（差不多 4 瓶），你喝进去的钙也只有 4 mg /L * 2L = 8 mg，占每日钙推荐摄入量（800 mg）的 1%，还不如你喝一口牛奶中的钙多。
想靠喝水来补充矿物质，真心意义不大。
喝水，只是为了补充水分，最重要的是安全。合格的矿泉水、矿泉水和白开水，都没问题，什么方便（便宜）选哪种。
饮水机里水卫生吗？
大部分饮水机用的都是桶装水，和我们平时喝的纯净水、矿泉水没有本质区别，只不过盛装的容器不同。只要是合格的产品，都是安全的。
但是，水是安全的，饮水机可就不一定了。
饮水机在使用过程中，可能滋生细菌。如果长期不清理，就有安全风险。
这可不是纸上谈兵，我国真的有不少因为饮水机不洁而导致的中毒事件，急性胃肠炎可不是闹着玩的。
非常重要：每隔 1～2 个月要清理饮水机！
至于具体的清理方法，一般都会附在饮水机的说明书里，不同的饮水机方法不同。
为了自己的生命健康，还是乖乖地定期清洁吧。
净水器有必要买吗？
坦白说，这个问题没有标准答案。
首先，它绝不是净水器推销员口中的必需品。自来水有国家标准，它保障了烧开了的自来水是安全的。
不过，随着生活水平的提高，人们还是会追求「更高品质」的水。净水器，就是为了让「合格的自来水」变得「更好」。
这个「更好」，是指除去水中水分子之外的「杂质」，让水更纯净。
至于到底要不要买，就看你的需求和财力自行判断了。
- 如果你对水的口感要求很高，那净水器会有帮助；
- 如果你烦恼硬水带来的水垢，可以试试软水机，或是有「软水」功能的净水器。
如果买了，一定要按要求维护，尤其是定期更换滤芯，否则很可能滋生细菌，反倒是更不安全。
部分内容参考：
阮光锋《饮水机的水卫生吗？怎么喝才放心？》
云无心《关于中国自来水的 4 个真相》
本文原文来自丁香园