8道简单又美味的家常菜，新手也能做出餐厅级美味
8道简单又美味的家常菜，新手也能做出餐厅级美味
在家做饭，不仅要简单好吃，还要营养健康。今天为大家精选了8道家常菜，从素菜到荤菜，从汤菜到凉拌，每一道都经过精心挑选，食材常见易得，步骤清晰易懂，即使是厨房新手也能轻松上手。
娃娃菜炖粉条
这道菜味道咸香，汤汁浓郁。主要食材是娃娃菜和粉条。先把粉条泡软，再把娃娃菜洗净切成合适大小。锅里倒点油，放葱姜炒出香味，接着加适量的水。水烧开后，把粉条放进去煮一会儿，然后放娃娃菜，一直炖到菜和粉条都熟透，最后加点盐、生抽调味即可。
蒜蓉娃娃菜
这道菜蒜香味浓郁，主要食材是娃娃菜和蒜蓉。把娃娃菜洗净，切成两半或者四半，放在盘子里。把蒜切成末，锅里倒油烧热，把蒜末放进去炒香，加点盐、蚝油调味。炒好的蒜蓉铺在娃娃菜上，放蒸锅里蒸熟。最后淋点蒸鱼豉油，再浇上热油，香味马上就出来了。
土豆炒鸡胸肉
土豆软软的，鸡胸肉嫩嫩的，营养还丰富。先把土豆削皮切成丝，用清水洗两遍，把淀粉洗掉。鸡胸肉也切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌一下。锅里倒油，把腌好的鸡胸肉丝放进去炒到变色，盛出来。锅里再倒点油，炒土豆丝，等土豆丝稍微变软，原文:tzfpa.com/n/5779.html鸡胸肉丝放进去，加点盐、胡椒粉，翻炒均匀就能吃了。
芹菜炒鸡蛋
芹菜的香味和鸡蛋的香味混在一起，吃起来很清爽。把芹菜洗净切成段，鸡蛋打到碗里搅散。锅里倒油，油热后把鸡蛋液倒进去炒熟盛出来。锅里再倒点油，炒芹菜段，等芹菜差不多熟了，把炒好的鸡蛋放进去，加点盐，翻炒均匀就成。
小葱拌豆腐
这道菜食材简单，味道清淡，葱香味浓。把豆腐切成小块，在开水里过一下，捞出来把水控干，放在盘子里。小葱洗净切成葱花，撒在豆腐上，加点盐、香油、生抽，搅拌搅拌就能吃。
香辣虾拌黄瓜
这道菜又有香辣虾的辣，又有黄瓜的清爽，吃起来口感丰富。先把鲜虾处理干净，在背上划一刀去掉虾线。锅里倒油，把虾放进去煎到两面变红，加辣椒、花椒、姜蒜炒出香味，再放适量香辣酱炒出红油，炒熟盛出来。黄瓜洗净切成丝，放在碗里，把炒好的香辣虾放在黄瓜丝上，加点生抽、醋、糖调味，搅拌均匀就做好了。
西兰花炒香菇
西兰花颜色绿，香菇味道香，搭配在一起营养好。把西兰花切成小朵，用盐水泡一会儿再洗净。香菇泡发好后切成片。锅里烧水，水开后加一点盐和几滴油，把西兰花放进去焯一下，捞出来。锅里倒油，炒香菇片，炒出香味后把西兰花放进去一起炒，加点盐、蚝油调味，炒匀就可以出锅。
黄瓜玉米炒牛肉
牛肉很嫩，黄瓜和玉米甜甜的，颜色搭配好看。把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉腌一下。黄瓜洗净切成丁，把玉米粒剥下来。锅里倒油，把腌好的牛肉片放进去炒到变色盛出来。锅里再倒点油，先炒玉米，炒一会儿后放黄瓜丁，等黄瓜丁快熟了，把炒好的牛肉片放进去，加点盐、鸡精调味，翻炒均匀就可以上桌。
这些家常菜经常在餐桌上出现，做法不难，味道还不错。大家可以试试，给家人做一顿好吃的家常饭。只要用心做，每道菜都能让家人喜欢。