碎银子茶的正确泡法，五大技巧让你泡出最佳口感

碎银子茶的正确泡法，五大技巧让你泡出最佳口感

每一种茶都有自己独特的冲泡方法，若冲泡方法、水温、水质不对，则茶叶的口感香韵无法充分溢出。那么碎银子茶的正确泡法是什么呢？让我们一起来了解一下吧。

碎银子茶的正确泡法

1.选具备水

碎银子的正确泡法为工夫茶泡法，故而在冲泡之前，需要做好前期准备，例如整套工夫茶茶具，其包括白瓷盖碗、品茗杯、闻香杯、紫砂壶、茶荷等。同时选择优质的水源，通常以山泉水为佳，也可以用纯净水、矿泉水等软水代替。而且碎银子茶能够多次冲泡，故而每一次冲泡都要用现烧开的沸水，切忌重复沸腾。

2.热水烫杯

碎银子正确冲泡的第一步是冲烫茶具，此时先烧一壶开水，并直接冲淋、浸烫茶具。注意先整体烫壶或者烫杯，使得外部温热，在注水浸润3-5分钟，确保内壁温度提高，同时起到清洁、消毒的作用，有利于后期茶香、滋味的激发。

3.投茶适宜

若是用100毫升的白瓷盖碗作为容量冲泡碎银子，则此时最佳投茶量为5-10克。具体用量可以根据个人喜好、饮茶人数适当增减。而后借助茶夹或是茶匙将茶叶取出，并投入冲烫好的茶具，稍微摇晃茶具，使得茶叶和温润的内壁碰撞，以达到激活茶叶的目的。

4.注水洗茶

碎银子茶叶投入茶杯后，提起水壶向盖碗中注入烧开的100度沸水。此时最好选择环壁注水法注水，即顺着盖碗的边沿缓慢注水，切忌直冲中心，以免茶叶后续碎茶率高。等水满之后等到3-5秒快速沥干茶汤，起到洗茶的作用，确保茶汤的纯正干净，也彻底激活和激发茶叶的内质。

5.出汤品饮

洗茶后再度注入热水，等待30-50秒后即可品饮碎银子茶汤。此时先把茶汤倒入公道杯，然后从公道杯分入品茗杯，嗅闻幽雅清远的茶香后，即可小口饮茶。若茶汤过烫还可以令其放置一会，等茶汤放凉至适宜温度后再品饮。后续等茶汤沥干后，再度续水冲泡，且冲泡时间根据前一泡茶汤的浓度适当增减。