黑椒牛肉粒

黑椒牛肉粒

黑椒牛肉粒是一道美味可口的家常菜，牛肉焦香，滋味浓郁，既操作简单又营养丰富。这道菜选用来自内蒙的亚麻籽油，非常健康哦！

黑椒牛肉粒的用料

• 牛排1块
• 黄椒少许
• 杭椒3根
• 美人椒1根
• 迷迭香少许
• 洋葱少许
• 海盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 黑胡椒碎适量
• 黑胡椒酱2汤勺
• 亚麻籽油少许

黑椒牛肉粒的做法

步骤1：将牛排自然化冻后，用纸巾吸干血水，切成小块；

步骤2：其它配菜叶切成比牛肉粒小一点的小块；

步骤3：平底锅倒入亚麻籽油，中火烧热后放入牛肉粒，每面煎40秒，至金黄；

步骤4：中途放入迷迭香，撒上海盐、黑胡椒粉拌匀后盛出备用；

步骤5：利于锅中余温，放入所有配菜翻炒；

步骤6：再倒入牛肉粒，淋上黑椒酱翻炒入味；

步骤7：上桌前撒上黑胡椒碎味道更佳！

黑椒牛肉粒的烹饪技巧

1. 牛排需要自然解冻，不要水洗，直接用纸巾吸干血水就可以切块了，大概切成4厘米见方的大小比较合适；
2. 煎牛肉粒的时候，跟煎牛排一样，放些迷迭香可以增加香味；放些海盐可以增加底味。