晚餐吃什么？这几道好吃的快手家常菜，赶紧学起来~

晚餐吃什么？这几道好吃的快手家常菜，赶紧学起来~

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JMCHRIS30517CDN2.html

今天介绍的这几道家常菜，每道都是经典，动手试试吧！

酸辣土豆丝

材 料：
土豆1个，尖椒半个，米醋15毫升，干辣椒2个，植物油、姜、盐、蔬果粉适量

做 法：

1. 土豆洗净去皮后切丝，姜切末
2. 将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。
3. 鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。
4. 热锅入油，下姜末炒出香味儿。
5. 将泡好的土豆丝沥水后放入锅中，大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。
6. 放入切好的青椒和干辣椒。
7. 加适量的香醋大火翻炒几下。
8. 加适量的盐和蔬果粉，再翻炒均匀可以出锅了。

素三丁

材 料：
甜玉米粒（熟）60克，豌豆(熟)50克，胡萝卜60克，食盐1/2勺，橄榄油20毫升

做 法：

1. 熟豌豆粒，玉米粒备好（如果使用新鲜的，就放沸水中焯烫一下在用）
2. 胡萝卜切成小丁
3. 起锅热油，加入胡萝卜翻炒至断生见软
4. 加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻
5. 加入盐调味，翻炒均匀即可

素蠔油杏鲍菇

材 料：
杏鲍菇3个，西蓝花一朵，生姜适量，素蠔油适量，食用油20g

做 法：

1. 西蓝花切小块，煮熟捞出泡凉水
2. 煮西蓝花时，把杏鲍菇切片，别太薄。生姜切末
3. 西蓝花摆成一个圈
4. 姜末用油煸出香味
5. 放杏鲍菇和素蠔油
6. 倒入小半碗水，大火烧开收汁儿
7. 倒入盘中即可

快手凉拌黄瓜

材 料：
黄瓜2条，芝麻油1汤匙，陈醋3汤匙，盐1小勺，蔬果粉少许，辣椒酱1汤匙，姜末适量，香菜1把

做 法：

1. 准备好所有的材料，调好酱汁
2. 黄瓜切成段块，香菜切小段
3. 然后把所有的调料全部倒入黄瓜中搅拌均匀
4. 最后加入1汤匙芝麻油拌均匀
5. 腌制10分钟就可以吃了

芹香花生米

材 料：
山芹两颗，胡萝卜1根，香油1勺，花生米、花椒、八角、盐、蔬果粉适量

做 法：

1. 花生米提前泡好
2. 放入电饭煲内胆中，加入花椒、八角、盐3勺
3. 启动蒸煮键煮15分钟即可
4. 山芹和胡萝卜切成丁
5. 放入锅中焯水，开锅即刻捞出来。
6. 加入香油、盐、蔬果粉搅拌均匀即可食用

家常豆腐

材 料：
豆腐200g，黑木耳20g，胡萝卜30g，青椒30g，红椒30g，黄豆酱2勺，淀粉1勺，玉米油适量

做 法：

1. 将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形。
2. 木耳泡发，胡萝卜，青红椒切菱形片备用。
3. 不沾平底锅中加入适量的玉米油，烧至5成热，放入豆腐角。
4. 中火煎至豆腐角两面金黄，外焦里嫩。
5. 将豆腐角沥油捞出备用。
6. 调碗芡，淀粉和水的比例1:4
7. 另起锅，入油烧热，放进木耳，胡萝卜和青红椒中火翻炒至木耳噼啪作响，胡萝卜变软。
8. 倒进煎好的豆腐角，加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。
9. 最后倒入碗芡翻炒均匀出锅。

快手炒杂蔬

材 料：
荷兰豆，白玉菇，小油菜，胡萝卜，姜末，植物油，素蠔油，盐，淀粉

做 法：

1. 所有材料洗净荷兰豆去头尾去老边切对半 小油菜白玉菇切小段 胡萝卜切菱形薄片
2. 准备一个小碗倒入适量素蠔油、盐、淀粉加水调成料汁
3. 起锅热油 放入姜末炒香 放入胡萝卜炒变色
4. 倒入荷兰豆炒变色再加入小油菜翻炒几秒
5. 倒入白玉菇翻炒至出水
6. 倒入料汁翻炒到水开 所有菜断生 这样就可以装盘开吃啦

手撕杏鲍菇

材 料：
杏鲍菇250g，香菜适量，生抽5g，胡椒粉3g

做 法：

1. 将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用
2. 水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却
3. 顺着杏鲍菇纹路撕成条，放置容器内
4. 再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉搅拌均匀既可