好吃的焖羊肉串 如何做简单又美味

好吃的焖羊肉串 如何做简单又美味

准备时间：10分钟 烹饪时间：2小时

焖羊肉串，今天突然口馋了，想吃烧烤，但是我每次吃烤串的时候就是怕外面的店的肉不好，很担心，所以这次我是自己在家里做，做这个羊肉串需要很多的时间，做好正好可以吃夜宵，羊肉吃起来很有弹性，肉质细嫩，还有香香的孜然粉，辣椒粉包裹着。

主料

• 羊肉 ：适量

辅料

• 食盐 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 植物油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 孜然 ：适量

具体步骤

1. 羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上
2. 竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用
3. 烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油
4. 上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~

烹饪技巧

1. 腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。
2. 总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。
3. 如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！