空气炸锅频繁起火，这些安全使用要点请收好

空气炸锅频繁起火，这些安全使用要点请收好

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澎湃

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空气炸锅作为近年来流行的厨房电器，凭借其健康、便捷的特点，迅速成为许多家庭的必备厨具。然而，这个“厨房神器”在带来便利的同时，也存在一定的安全隐患。近年来，空气炸锅起火事故屡见不鲜，引起了广泛关注。

空气炸锅起火案例

案例一

近日，北京一位女士在使用空气炸锅烤玉米时，不慎引发起火。她发现情况不对后立即取出炸篮，只见篮内有火苗窜出且火势迅速变大。她迅速跑到厨房，拿来锅盖盖住炸篮并放置在地上，所幸火势及时得到控制，未造成人员伤亡。

案例二

2023年1月7日，福建一位女士在使用空气炸锅炸薯条时，6分钟后发现锅内起火。经调查，起火原因是烤箱纸没有放置好，接触到发热管导致燃烧。

为什么空气炸锅会着火？

空气炸锅的工作原理其实就是一个“带风扇”的烤箱。一般的空气炸锅，在拉篮上方有一圈加热管，加热管上方还有一个风扇。空气炸锅工作的时候，加热管散发热量，风扇吹风，使空气炸锅内形成热风的高速循环。食材在热风的作用下，就会逐渐脱水、变熟。

而空气炸锅在使用过程中温度很高，如果使用烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，且没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，进而引起机器短路或者起火。

实验证明

消防员进行了一组实验，将空气炸锅垫纸放入锅内，几分钟后就有大量浓烟冒出，且垫纸已经出现明火。消防员解释说，垫纸之所以会着火，是跟空气炸锅的构造有关。空气炸锅内的加热盘通过输电变热，提供热量，且里面有一个循环风机，提供热循环。

消防员演示了在装好垫纸启动空气炸锅后，拉出炸篮时发现纸的位置已经发生了偏移。如果烤制的食物重量很轻，也有可能发生这种情况。因此，在放置食物时，要尽可能平均分布，把垫纸的四角压住，避免被内循环风吹起来引发火灾。

安全使用提示

1. 不能放外壳封闭的食物：如蛋、栗子等，此类食物有爆裂烫伤的风险。
2. 可以放耐热玻璃和不锈钢器皿：但不能放普通玻璃和塑料容器。
3. 使用烘焙纸或吸油纸时要特别小心：确保其被食材完全覆盖，避免被热风卷起接触发热管。
4. 注意食物的摆放：要均匀分布，避免偏移导致安全隐患。

空气炸锅虽然方便，但安全使用才是最重要的。希望以上内容能帮助大家更好地使用空气炸锅，避免安全隐患。