泡菜萝卜的腌制方法：简单易学，口感爽脆

泡菜萝卜的腌制方法：简单易学，口感爽脆

泡菜萝卜是一道美味可口的腌制食品，不仅口感爽脆，而且制作方法简单。今天，我们将分享一种经过多次调整的泡菜萝卜腌制方法，让你在家也能轻松制作出美味的泡菜萝卜。

所需材料

• 白萝卜、胡萝卜、绿萝卜（共约2斤，可制作两罐）
• 盐
• 白醋
• 冰糖适量

制作步骤

1. 准备阶段：将各种萝卜去皮后切成片，用盐腌制3个小时，期间腌出的水分需要倒掉。

2. 装罐处理：将腌制好的萝卜片放入事先准备好的无水无油的罐子中，每个罐子中放入一把冰糖。

3. 调配液体：向每个罐子中加入3/4的白开水和1/4的白醋，摇匀后将罐子放入冰箱冷藏5-6小时即可食用。

调整建议

• 喜欢甜味的可以多加冰糖
• 喜欢酸味的可以增加白醋的比例
• 喜欢辣味的可以加入小米辣

功效与保存

泡菜萝卜具有消食化气的功效，一次制作可以保存数天，非常方便。