抓住春季黄金期！这样吃，孩子身高蹭蹭涨！
抓住春季黄金期！这样吃，孩子身高蹭蹭涨！
春风如醇酒，拂过大地，万物开始焕发勃勃生机。你知道吗？立春后，孩子也迎来了生长发育的黄金期！世界卫生组织的研究表明，儿童在春季的生长速度最快，身高增长值是秋季的2~2.5倍。
在孩子的春季食养计划中，营养均衡是重中之重！食物选择要全面、均衡、多样，保证孩子一日三餐定时定量，饮食规律，能量和营养素摄入充足。
每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上；每天食物种类达到12种以上，每周达到25种以上。
营养均衡 成长的基石
蛋白质与钙
蛋白质是生长的基石，钙则是骨骼生长的主要成分。家长们可以多给孩子食用奶制品、鱼虾、鸡蛋、瘦肉、豆制品等富含蛋白质和钙的食物。
25岁儿童保证每天饮用奶350500ml，6~17岁儿童青少年每天应摄入300ml以上液态奶或相当量的奶制品，以补充钙和蛋白质。
维生素
各种蔬菜、水果中富含大量维生素及微量元素，孩子应多食用当季的蔬菜、水果，每天至少保证3-4种以上。比如菠菜富含维生素A、维生素C和铁元素；橙子则富含维生素C。
脂肪
脂肪能为孩子提供能量，维持身体正常的生理功能。建议多让孩子吃一些核桃、芝麻、花生等坚果，补充植物性脂肪。但注意要适量，坚果类食物过敏的孩子忌用，同时避免孩子摄入过多脂肪导致肥胖。
谨防上火多喝水
春季天气比较干燥，孩子的呼吸道黏膜容易干燥，这就增加了呼吸道疾病的发生风险。因此，要保证孩子每天摄入足够的水分，保持呼吸道黏膜的湿润。
此外，春季也是过敏高发的季节，过敏体质的宝宝需要格外注意。如果出现过敏症状，要及时查找过敏原，但也不要过度限制孩子的饮食哦！
特殊饮食搭配技巧
粗粮细做
对于体质较弱、消化吸收功能较差的孩子，可以在饮食中添加一些粗粮，将其细做，以促进胃肠道蠕动，帮助营养物质代谢。
理性选择高蛋白食物
消化能力较差的孩子食用过多高蛋白食物会加剧消化系统负担。同时，避免不宜消化的高油高糖食物。
春季食养菜谱推荐
合理的食养对于孩子的生长发育至关重要。以下是几款简单易做的春季食养菜谱，家长们不妨动手试试哦！
虾仁滑蛋
虾仁蛋白质含量超高，还富含钙、钾、碘、镁、磷等营养成分。
材料：鲜虾、鸡蛋、盐、蛋清、淀粉、料酒
做法：鲜虾去虾线后洗净，加少许盐至融化，加入蛋清、淀粉搅拌出粘性，冷藏30分钟，鸡蛋打散备用。虾仁滑炒至变色后，与蛋液混合搅拌均匀，倒入热油中待底部凝结后关火煨熟即可。
海带豆腐汤
海带含钙量高，还含有丰富的藻胶酸和多种维生素，满足人体所需。
材料：海带、豆腐、虾米、盐
做法：将海带洗净切段，豆腐切块，小葱切圈备用。炒香葱花后倒入海带翻炒，加入清水煮开，下入豆腐焖煮20分钟后，撒入虾米和盐即可。
芝麻拌菠菜
黑芝麻富含钙质，促进骨骼发育。菠菜富含维生素和矿物质，两者搭配营养更加全面。
材料：菠菜、黑芝麻、盐
做法：菠菜洗净，焯水1分钟，捞出沥干。黑芝麻小火炒香，将菠菜和黑芝麻放入碗中，加入适量盐，拌匀即可。
酱汁芥菜
芥菜富含维生素和矿物质，满足孩子生长发育需求。生物活性成分具有抗氧化、抗过敏、抗炎等作用。
材料：芥菜、蒜末、生抽、砂糖、料酒、白芝麻
做法：芥菜洗净切段，焯水1分钟，捞出沥干。热锅爆香蒜末，加入芥菜翻炒1分钟。加入生抽、砂糖、料酒等调味料，翻炒均匀，盖盖焖2分钟。出锅前撒上白芝麻即可。
虾皮紫菜腐竹汤
虾皮、紫菜和腐竹富含蛋白质、矿物质和维生素，营养丰富。具有补钙壮骨、增强免疫力等功效。
材料：虾皮、紫菜、腐竹、葱姜、盐
做法：虾皮洗净；紫菜泡发撕小块；腐竹泡软切段。锅中加水，放入葱姜烧开，加入虾皮、紫菜和腐竹，煮10-15分钟，加入盐调味即可。
在这个美好的春季里，让我们一起为孩子的成长加油吧！