杏仁脆片（超级简单）

杏仁脆片（超级简单）

杏仁脆片是一道超级简单的零食制作教程，酥脆可口，制作过程简单易懂，特别适合零食爱好者在家尝试制作。

材料清单

• 黄油：30g
• 蛋清：50g
• 杏仁片：200g
• 低筋面粉：22g
• 细砂糖：45g（可根据个人口味增减5g）
• 牛奶/淡奶油：10g

制作步骤

1. 黄油隔水融化备用
   

2. 混合材料
   将牛奶（或淡奶油）、蛋清、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀，加入软化好的黄油，再次拌匀。
   

3. 加入杏仁片
   加入杏仁片，拌匀。（注意手法，尽可能避免蛮力把杏仁片搅碎）
   

4. 倒入烤盘
   倒入烤盘，铺匀，薄一些好熟，口感也会更好。
   

5. 烘烤
   烤箱预热至180度，烤10分钟后取出烤盘，切片后再次送回烤箱，150度烤15-18分钟，注意观察上色。金黄尤佳！

6. 完成
   烤好的杏仁脆片取出，放凉后酥脆可口，吃一口停不下来！
   

7. 成品展示
   品尝一下，你一定会爱上这酥脆的口感！