乐山必吃美食攻略：一天八顿，不踩雷的地道美味推荐
乐山必吃美食攻略：一天八顿，不踩雷的地道美味推荐
乐山，这座充满魅力的城市，以其丰富的美食文化吸引着游客纷至沓来。从街头巷尾的小吃到历史悠久的老字号，从传统小吃到创新美食，乐山的美食地图令人垂涎欲滴。本文精选乐山最具代表性的美食，带你领略这座城市的独特味道。
绵绵冰：四季皆宜的甜蜜
鞠婆婆家的绵绵冰是乐山的必吃美食之一。这里的绵绵冰冰质绵密，入口即化，搭配丰富的配料，无论是炎夏还是寒冬，都能带来愉悦的味觉体验。
图组 / 乐山味道
锅盔：承载童年记忆的味道
谢记锅盔是不少乐山人的童年回忆。这里的锅盔都是现打面现烤，热乎乎的倍儿香。特别推荐双倍牛肉馅的锅盔，肉馅香辣，外皮软中带酥，花椒、葱香四溢，每一口都是满满的幸福感。
图源小红书@花生糖的日常分享
凉糕：手工制作的独特风味
徐凉糕是乐山的特色小吃，其特点是手工制作，搭配乐山独有翻砂红糖。红糖稠密到可以拉丝，口感沙沙的，配上米香味足的凉糕，甜而不腻，回味无穷。
图源小红书@吃出马甲线菌
麻辣烫：本地人的深夜食堂
牛华风味麻辣烫是乐山本地人常去的美食之一，晚上8、9点生意火爆。锅底是传统老式锅底，招牌牛肉是必点，味道满分。
图源小红书@Watson屈臣士
蛋烘糕：30年的经典味道
雷四孃蛋烘糕在乐山经营了30多年，三牛是必点，牛肉丝、牛肉粒、牛肉末，香辣奶香的味道让人回味无穷。
图源小红书@鸭鸭丫丫羊羊
凤爪：非遗美食的多样选择
九妹凤爪的凤爪口味多样，藤椒、双椒、蒜香、酱香、泡椒、百香果、孜然等口味应有尽有。鸡爪肥嘟嘟QQ弹弹，重口味者越吃越想吃！
图/恒旅网
豆腐脑：文艺范儿的美味
小豆海棠被称为乐山豆腐脑店的文艺代表，蛋冲牛肉豆腐脑和蛋冲酥肉豆腐脑颜值与实力并存。店里的小吃种类丰富，牛肉咔饼、肉松海苔油条、奥利奥油条等创意十足，糍粑糯唧唧的口感让人回味无穷。
图源小红书@淀粉肠
咔饼：一个顶饱的美味
新村毛四孃家的咔饼特色是凉拌萝卜丝混粉蒸肉，麻辣中带着甜味，很上头。推荐吃鸳鸯，一次性可以吃到两种料，而且一个就顶饱！
图源小红书@木头脑袋
锅巴馒头：传统与创新的结合
这家锅巴馒头有点像小时候吃的锅巴面包，吃起来既有馒头的香甜，又有面包的松软，加上底层酥脆的锅巴，口感丰富。走的时候可以带点回家。
图源小红书@绵阳小小梅
古镇烧烤：炭火烤制的美味
如果假期来苏稽古镇玩，一定要去吃这家开来二三十年的王屠户烧烤，一个小小的炭炉，大把大把的排骨，看着就很诱人。招牌是排骨和猪舌，每串都很扎实，排骨烤得极致入味了，淡淡炭火香气和孜然香，只想一串接一串！猪舌很棒，有嚼劲，也不腥气。
图源@Mayco330
甜皮鸭：送礼佳品
王浩儿纪六孃甜皮鸭始创于1980年，传承至今已有40多年。甜皮鸭外皮酥脆，骨香肉嫩，是央视和《天天向上》推荐美食！今年还推出限定包装“龙年好鸭”，送人超有面。
图/王浩儿纪六孃甜皮鸭
冰粉：解暑佳品
串香妹家的冰粉点什么味的都不会出错，因为她家的翻砂红糖真心好吃，浓郁甜爽不齁，逛累了来一碗是真的安逸。
图 / 恒旅网
红糖饼：传统工艺的传承
这家鲁氏传统红糖饼，红糖是纯纯熬制的，不掺加一点水，刚出炉的红糖饼饼皮软软的，里面浓郁的红糖馅儿，一不留神就爆浆四溢了。刚出炉的香味最足，不过吃的时候还是要小心些，不然红糖一不小心就把你的舌头烫着。
图源小红书@摩小亚_
钵钵鸡：一串串根本停不下嘴
叶婆婆家的钵钵鸡有三个口味，红油、藤椒、蒜香。每个口味看着都很诱人，香气扑鼻，一串串根本停不下嘴。除了钵钵鸡，春卷、凉糕、冰粉、咔饼、豆腐干、西米露、鸡汤饭、蛋炒饭小吃种类丰富，特别适合懒人出游一站式打卡！
图源小红书@曾嬢曾嬢
温馨提示：本文内容基于2024年4月的信息，部分店铺信息可能已发生变化，建议出行前核实相关信息。