看起来平平无奇的豆腐，跟它们搭配食用，美味翻倍！

看起来平平无奇的豆腐，跟它们搭配食用，美味翻倍！

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/J8GL88IL0522C20B.html

豆腐，作为中国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。虽然豆腐本身的味道较为清淡，但通过与其他食材的巧妙搭配，却能焕发出令人惊艳的美味。今天，就让我们一起来学习几道简单又美味的豆腐料理吧！

红烧豆腐

原料：

• 豆腐 500g
• 猪肉 180g
• 番茄 1个
• 小葱 2根
• 蒜末 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 1匙
• 淀粉 1勺
• 香油 适量
• 鸡精 少许

做法步骤：

1. 豆腐切成小方块。
   
2. 准备猪肉，番茄，蒜末，葱段。
3. 一勺淀粉加入适量的水，拌成水淀粉备用。
4. 起锅烧油，下猪肉煸炒。
5. 猪肉炒出部分油脂，放入蒜末。
6. 倒入番茄炒出汁。
7. 倒入豆腐。
8. 加入盐，酱油，蚝油，老抽，胡椒粉调味。
9. 倒入适量的水，盖盖烧至入味。
10. 开盖后淋入水淀粉。
11. 用铲子推动，大火把汤汁收至浓稠。
12. 倒入香油收尾，色泽明亮，味道更香。
13. 最后放入葱段和鸡精，拌匀出锅。
14. 成品。有点费米饭。

丝瓜虾皮豆腐汤

原料：

• 丝瓜 适量
• 豆腐 适量
• 虾皮 适量
• 蒜 适量
• 油 适量
• 盐 适量

做法步骤：

1. 丝瓜去皮切条，蒜瓣切片。
2. 豆腐切小块。
3. 热锅冷油，放入蒜片炒香。
4. 放入丝瓜翻炒变软。
5. 放入豆腐和虾皮，加水烧煮5分钟，加盐调味。
6. 清淡鲜美。

小白菜炒豆腐

原料：

• 小白菜 1颗
• 黑豆豆腐 1块
• 大葱 半颗
• 干辣椒 1个
• 盐 适量
• 花椒粉 1勺
• 鸡精 半勺
• 花生油 适量
• 生抽 1.5勺

做法步骤：

1. 小白菜去掉根部清洗干净，黑豆豆腐切成小块放一碗里加少许盐浸泡十分钟去除豆腥味。
2. 小白菜切成斜片。
3. 大葱切成小段，红干椒切小段备用。
4. 热锅倒油，将豆腐一块一块放进去。
5. 煎至两面金黄将大葱段和干辣椒放进去炒出香味。
6. 切好的白菜倒进去。
7. 加生抽，盐，花椒粉和鸡精翻炒至白菜帮变成透明色。
8. 关火装盘。
9. 来上一盘小白菜炒豆腐，既健康又营养。

虾仁烧豆腐

原料：

• 豆腐 半块
• 虾仁 少许
• 蒜姜葱 少许
• 尖椒 半个
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 豆瓣酱 少许
• 水 少许
• 盐 少许

做法步骤：

1. 备好食材，虾仁中放姜片，料酒，胡椒粉腌一会，豆腐切块，料汁调好。
2. 油热下入豆腐煎。
3. 至两面金黄。
4. 再倒入虾仁翻炒。
5. 倒入姜葱蒜炒香。
6. 倒入料汁炖一会。
7. 最后放入尖椒块翻炒，关火。

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