新春走基层丨走近“非遗传承人”们 解锁“非遗版”春节的独特魅力
新春走基层丨走近“非遗传承人”们 解锁“非遗版”春节的独特魅力
随着蛇年春节的脚步临近，一场别开生面的文化盛宴正在上演。今年春节，被赋予了特别的意义——首个“非遗版”春节的到来，让传统年味儿中的非物质文化遗产元素更加引人注目，“非遗名牌”再次被擦亮，展现出勃勃生机。
春联书写、剪纸艺术、糖画制作、香油酿造……1月17日，记者走访“农展非遗年货节”，与“非遗传承人”们交流对话，面对面感受那些被时间雕琢、被世代传承的非遗技艺，探寻来自四面八方的特色年味儿。
非遗传承人向记者展示刚刚剪好的剪纸。
非遗手工艺：匠心升级藏古韵
2024年12月4日，我国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，让即将到来的蛇年春节意义非凡。春节临近，大街小巷已然沉浸在一片筹备的喜悦之中，购置寓意吉祥的春联，或是精心剪裁、栩栩如生的窗花……这些传统手工艺品蕴含着非遗传承人的高超技艺与精妙构思，让新春佳节的喜庆氛围十分浓烈。
一张张红纸在匠人灵巧的双手间翻飞，变幻出繁复精美的图案，细致精巧的作品由此逐渐成形……在剪纸艺术展位，不少游玩的路人被吸引，驻足欣赏这门传统技艺的独特魅力。
非遗传承人现场进行剪纸创作。
“我们展示的是来自山西的民间剪纸艺术。剪纸是我们那里最为传统的手工艺之一，根植于民间，文化底蕴深厚。”从事剪纸创作近30年的山西省工艺美术大师、非遗传承人张善东向记者介绍，在欣赏剪纸艺术时，理解其图案背后的文化内涵与吉祥祝福至关重要，简而言之，就是“拿图说事”。例如，乍一看，这幅作品呈现的只是蛇与青蛙两种动物，但实际上，这里的蛇象征着装满钱财的口袋，青蛙则代表着聚财的斗，它们整体的寓意是“招财进宝”。再如另一幅作品，展现的是蛇与兔子相互盘绕，但这一图案在传统文化中被认为是财富的象征，有“蛇盘兔，必定富；家有蛇盘兔，栽下摇钱树”之说。
观展人员凝望欣赏寓意新春祝福的精美画作。
春节申遗成功，作为非遗传承人的张善东亦有所触动，他表示，应当积极弘扬并传承中国传统文化，特别是那些与年节紧密相关的传统习俗。这些习俗独具特色，应当被发扬光大，让全世界都能感受到“中国年”的味道。“我们的申遗之路充满挑战，而这背后是几千年来的文化传承，我们不能因为现代生活节奏加快或工业产品的普及，就忽视了这些传统民俗与民间手工艺的价值，而是要继续传承这些宝贵的文化遗产。”
观展人员细心选购春联，将“福”带回家。
在活动现场，除了剪纸这一亮点外，春联也以其独有的墨香与祝福成为不可或缺的文化韵律。在喜庆洋溢的春联展位，四周铺展着大大的“福”字和红底黑墨的吉祥祝福语，新春的美好祈愿融入字里行间，吸引男女老少欣赏选购。
作为我国首批非物质文化遗产，春联的传统习俗源远流长，其在传承的基础上也在不断创新。
“我从天津赶来参加此次农展非遗年货节，带来的是中国传统春节习俗中的手写春联，这一传统艺术形式意义深远。”中国民革中央画院专业书法家、中国书法家协会会员刘冠锋对记者表示，“时代在变迁，春联产品也在推陈出新，但我们仍旧秉持着工匠精神，追求精益求精。”他这次携带的春联，虽沿袭传统形式，但其内容却紧跟时代潮流，融入了当下流行的祝福语，诸如“平安喜乐”“自在欢喜”等词汇，也体现了现代人对美好生活的向往与追求。
非遗味觉：新味焕发续旧香
在年货节上，最吸引人的莫过于琳琅满目、香气四溢的非遗美食。此次农展非遗年货节汇聚了来自全国各地的非遗美食，让市民们在一站式品尝各地正宗风味的同时，还能进一步了解这些美食背后的制作工艺和历史文化。
在标注着“市级非物质文化遗产保护项目”“燕赵老字号”字样的老李香油展区，一阵阵醇厚的芝麻香气扑面而来。
去皮芝麻酱源源不断地涌出，现场香味儿四溢。
廊坊市级非物质文化遗产项目小磨香油、去皮芝麻酱代表性传承人，老李小磨香油、去皮芝麻酱第四代传人李泽朋向记者介绍：“小磨香油采用小石磨精心制作，其中‘老李香油’是传统技艺的代表产品。固安县南黄垡老李香油坊始创于1905年，至今已经有100多年历史了。我们的香油生产有一套严格程序，从筛选芝麻、洗捞、烘炒、出烟，到磨浆、兑浆、打杠、晃油、撴油、沉淀，在经历了多道工序的打磨之后，一瓶瓶油色红亮、香味绵长的香油才算制作完成。”
2016年，老李小磨香油和去皮芝麻酱被列入廊坊市级非物质文化遗产项目名录，多次参加河北省内及京津地区的非遗展览、展示活动。
李泽朋表示，传承传统技艺责任重大。他深感做香油这一行，一旦涉足便难以割舍，必须全力以赴。“现在的传统工艺越来越少，我们必须在保证香油品质的基础上，积极探索提高生产率的方法，不能一味墨守成规。”李泽朋说。
各式精美的动物形状糖画排列在展位前。
一锅沸腾的糖汁、一把灵巧的铁勺、一根轻盈的竹签……在年货节现场，一位糖画师傅正在熟练地制作糖画，她手法娴熟，糖汁在她手中仿佛有了生命，不一会儿，一个个精美的糖画作品便呈现在大家眼前。
糖画技艺传承人胡磊告诉记者：“糖画是纯手工制作的，主要以冰糖和白糖为原料，在传承的基础上，绘制技法也在不断推陈出新。今年是蛇年，很多小朋友选择了有蛇元素的糖画，寓意‘画蛇添福’，氛围感十足。”
祥顺斋棋子烧饼师傅现制烧饼。
祥顺斋棋子烧饼的展位也备受瞩目。一盘盘热气腾腾的烧饼不断出炉，浓郁的香气令人垂涎欲滴。据了解，祥顺斋棋子烧饼兴起于清代，后经过几代传承与改良，如今已成为河北省唐山市的“明星”非遗产品之一。
“柿柿如意”“虎帽蛇头”馒头展现十足的年味儿。
近年来，非遗美食在满足食客味蕾之需的同时，也成为推动文旅发展和增添消费活力的重要力量。各地纷纷挖掘和推广本地非遗美食，通过美食节、文化体验等活动，吸引大批游客前往品尝和体验。随着传承体系的不断完善和技法的持续创新，非遗美食将焕发更加绚丽的光彩。