自制迪拜巧克力：在家也能做出奢华美味

自制迪拜巧克力：在家也能做出奢华美味

迪拜巧克力以其独特的口感和精美的外观而闻名。今天，我们将分享一个在家就能制作的版本，让你用亲民的价格就能享受到接近原版的美味。

材料准备

• 黄油：60克
• 面包丝：150克
• 开心果酱：200克
• 法芙娜66%黑巧克力：400克

制作步骤

1. 准备面包丝
   
   将150克面包丝切小段备用。
   

2. 炒制面包丝
   
   锅中加入60克黄油，加热融化后下入面包丝，不断翻炒至面包丝松散焦黄。
   

3. 加入开心果酱
   
   将200克开心果酱加入炒好的面包丝中，搅拌均匀，使面包丝完全裹上墨绿色的开心果酱。
   

4. 融化黑巧克力
   
   将400克法芙娜66%黑巧克力放入塑料杯中，隔热水融化后装入裱花袋，剪一个小口。
   

5. 组装巧克力
   使用迪拜巧克力专用10格模具或雪糕模具，在模具底部先挤一层薄薄的巧克力液，冷冻5分钟后，铺上一层厚厚的开心果酱面包丝（边缘不要铺满），再在上面挤一层巧克力液，轻轻蹾几下使表面平整。
   
   
   

6. 冷冻定型
   将组装好的巧克力放入冰箱冷冻30分钟，待其完全定型后即可脱模。
   

7. 成品展示
   脱模后的巧克力，外层酥脆，内馅柔软且带有焦香，一口咬下去，浓郁的巧克力与开心果的香气完美融合。
   

小贴士

• 如果想要更接近原版的外观，可以在底部先用白巧克力调成不同颜色，挤出艺术性线条或圆点。
• 为了保持外皮的脆感，底层的巧克力液一定要薄。
• 最后的冷冻时间要足够，以确保巧克力能够完全定型。