“泡”在渭南，吃馍、咥面！
“泡”在渭南，吃馍、咥面！
渭南，这座位于八百里秦川最宽阔地带的城市，以其独特的饮食文化闻名。从泡馍到面食，再到各式馍类小吃，每一道美食都凝聚着深厚的历史底蕴和人文情怀。让我们一起走进渭南，品味这座城市的独特味道。
在探寻美食宝藏的旅途中
渭南独特、丰富的饮食文化
让这座城市在美食界声名鹊起
四方食事
不过一碗人间烟火
人们在品味渭南美食的时候
找到了寻觅已久的温暖和满足
这座充满历史韵味
与人文风情的城市
美食种类丰富
“泡、面、馍”堪称一绝
在此，向八方游客发出诚挚邀请
来渭南，品美食
开启一场舌尖上的旅行
渭南的泡馍
机巧精妙，风味独特
在东府饮食中独当一面
豆腐泡
在渭南人的冬日早餐清单里
豆腐泡必定会占据着一席之地
鲜红的辣椒油
衬托着碧绿的香椿沫
漂浮在白嫩的豆花之上
豆花的浓香，香椿的清香
辣椒的醛香
令人垂涎欲滴百吃不厌
水盆羊肉
澄城水盆羊肉汤清肉鲜
吃着鲜美的羊肉
喝着温润的汤
那是相当得滋润了
吃完唇齿留着余香，回味无穷
麦子泡
一碗热乎乎的麦子泡
是澄城人难以割舍的家乡味道
将软软的大白蒸馍掰成大块
泡进热腾腾的麦子泡里
蒸馍瞬间变得鲜红透亮起来
浓郁醇厚的滋味在舌尖上散开
面辣子
面辣子是渭北一带的特色小吃
主要原料有面粉
辣椒、豆腐、木耳等
一碗面辣子下肚
浑身都充满了暖意
既可当主食，又可作菜肴
渭南位于八百里秦川
最宽阔的地带
怎能少得了面食呢
逢年过节，大鱼大肉怕太腻？
没关系~
来渭南痛快地咥一碗面吧
华阴大刀面
华阴大刀面
光滑细腻，清香爽口
有干拌、烩臊子、油泼等吃法
一筷子挑起，氤氲着香气
面条筋道爽口
嚼劲十足
南七饸饹
南七饸饹作为传统特色小吃
用料讲究
选用优质荞麦制作而成
吃法多样
有凉调、热汤、油炒等多种吃法
调上油泼辣子、蒜水汁
吃上一口，筋道Q弹
赤水扯面
赤水扯面作为
华县人最爱吃的面食之一
油泼扯面，面长不断
光滑筋韧，酸辣味美
热油浇在面上香气四溢
吃上一口
满满都是幸福感
合阳踅面
踅面是合阳独有的传统特色面食
被称为我国最早的“方便面”
不仅味道佳，而且耐保存
踅面用沸水过一下即可捞起
看似粗砺，实则滋味丰富
一碗踅面吃出黄天厚土的淳朴厚道
大荔炉齿面
大荔炉齿面选料严格
配料多样、工艺精细
面条柔韧光润、臊子香辣味浓
诱人食欲，誉满三秦
韩城红甜面
“红甜面”是韩城人最喜欢的美食之一
一碗红豆汤里加入一些面条
面熟出锅
再加上花生、葡萄干、蜜枣等
这道“胭脂色汤”的红甜面
不仅清淡暖胃、爽口宜人
还能滋养胃口、美容养颜
毫不夸张地说
给渭南人一个馍
TA能吃出一千种花样
潼关肉夹馍
潼关肉夹馍
肉是特制配方和调料炖煮
肉质细腻，芳香扑鼻
千层饼皮薄松脆，像油酥饼
再搭配个鸭片汤
哪个吃货能拒绝得了呢~
时辰包子
时辰包子一定要趁热吃
灌入特制的辣子油
特制辣子油的香辣
混合着包子特有的香味
总是让人回味无穷
蒲城椽头馍
椽头蒸馍选用渭北优质小麦
和洛滨独特水质为原料
制作工艺规范
经过“一水二面三酵四
和五压六揉七蒸八起”八道工序
光洁如玉、甘香盈口
咬上一口
便能感受到满满的麦香
同州月牙饼
同州月牙饼形似月牙而得名
外皮酥脆，内里柔软
自带麦香
它常与水盆羊肉相伴
咬一口饼，就一口羊肉汤
满是温暖与满足
南塬柿子饼
“柿子饼”是渭南独有的一种小吃
色泽金黄，饼面粘甜，黄桂芳香
手捧一块热气腾腾的柿子饼
咬上一口
让人沉浸在这满溢着
甜蜜与温暖的渭南味道里
春节的脚步虽已渐远
可渭南的大街小巷里
走亲访友的人们
还在延续团聚的喜悦
餐桌上的欢声笑语依旧不断
在这喜庆的余韵中
空气中依然弥漫着浓浓的年味
让我们一起回味
这些承载着深厚文化底蕴
给人无尽温暖的渭南美食吧！
这么多美食，你最Pick哪个？
快来评论区说说吧~
来源：渭南文旅