颠覆认知！EHJ：适量饮酒，竟能降低高危人群心血管疾病风险
颠覆认知！EHJ：适量饮酒，竟能降低高危人群心血管疾病风险
众所周知，饮酒是世界范围内导致死亡和残疾的主要因素，酗酒会诱发心脑血管疾病、代谢性疾病，甚至与某些癌症密切相关。
《柳叶刀》期刊的一篇研究显示，酒精是全球15-49岁人群患病和早逝的主要风险因素，全球近十分之一人口的死亡是饮酒所致，对健康危害最小的饮酒量是0。
心血管疾病（CVD）是全球死亡的主要原因，每年约有1800万人死于心血管疾病，占全球死亡总人数的32%。多项研究显示，坚持地中海饮食有助于降低心血管疾病风险。在地中海饮食框架内，适量饮酒（尤其是葡萄酒）被认为是这种饮食模式具有心脏保护作用的因素之一。
2024年12月18日，西班牙巴塞罗那大学的研究人员在《欧洲心脏杂志》上发表了一篇题为" Urinary tartaric acid as a biomarker of wine consumption and cardiovascular risk：the PREDIMED trial "的研究论文。
研究显示，在遵循地中海饮食，且患心血管疾病风险较高的人群中，每天饮用半杯到一杯葡萄酒，与患心血管疾病风险降低50%相关。然而，每天饮用超过一杯，则没有保护作用。
在这项研究中，研究人员分析了1232名老年参与者，他们遵循地中海饮食，女性占53%，基线时没有心血管疾病，但属于心血管疾病风险较高的人群，要么患有2型糖尿病，要么具有多种心血管疾病风险因素，通过评估尿液中的酒石酸来测量葡萄酒摄入量，分析了葡萄酒消费与心血管疾病风险关联。
在研究期间，共记录了685例心血管疾病。
结果发现，在遵循地中海饮食，且患心血管疾病风险较高的人群中，适量饮用葡萄酒，与降低心血管疾病风险相关。
具体来说，与酒石酸<1 μg/mL的参与者相比，酒石酸为3-12 μg/mL的参与者（每月约3-12杯，每天半杯以下），患心血管疾病风险降低了38%；酒石酸为12-35 μg/mL的参与者（每月12-35杯，每天半杯到一杯），患心血管疾病风险降低了50%。
值得注意的是，在摄入更少或更多的参与者中，没有发现显著关联。
此外，研究还发现，酒石酸在3-35 μg/mL之间（低至中等葡萄酒摄入量），不与其他死亡原因风险增加相关。
按不同心血管疾病类型分析发现，心肌梗死与尿液中较高的酒石酸浓度呈显著负相关。
研究人员指出，通过测量尿液中的酒石酸，能够更准确地测量葡萄酒消费量，结果表明了在健康饮食模式中适量饮用葡萄酒的重要性。
研究人员强调，研究的参与者是居住在地中海国家的心血管疾病高风险老年人，因此研究结果可能不适用于其他人群。另外，这是一项横断面研究，不能代表因果关系。
总之，这项研究通过利用尿液酒石酸作为客观生物标志物，提供了强有力的证据，表明适量饮用葡萄酒与健康饮食中高危人群心血管疾病风险较低有关。同时，研究也提醒我们，大量饮用葡萄酒也存在风险，强调了适度饮用的重要性。
参考文献：
https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehae804
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