金樱子花：洁白如雪的野花，可食用可入药，价值远超想象

金樱子花：洁白如雪的野花，可食用可入药，价值远超想象

金樱子对于在农村长大的人来说再熟悉不过了，它在秋冬季节成熟。果实金黄色，全果密布锋利的针刺。小时候，当它果实成熟时，人们经常采摘它扔在地上，就像踩板栗一样，用鞋底来回揉搓，去掉毛刺之后，直接上嘴咬开，取出里面带毛的籽，食用果壳，味道甘甜，却不化渣，这种场景至今让人难忘。而现在正是金樱子花开的季节，洁白如雪的花瓣铺满山头，景象十分壮观。

今天要为大家分享的不是金樱子的果实，而是它的花——金樱花。金樱花，也叫金樱子花，是蔷薇科蔷薇属常绿攀援灌木植物金樱子的花。它在三月开花，花朵较大，通常有5瓣，洁白如雪。很多人往往将它当成一种观赏性的花，却忽略了它的实际价值。实际上，金樱子花的应用历史一点也不逊色于金樱子果实。金樱子花最早记载于五代十国末期，在《日华子本草》中就有首次记载。

那么，金樱子花究竟有哪些作用呢？以下是四个主要方面，特别是现在5月初，金樱子花还没有完全凋谢，了解这些之后可以考虑上山采摘一些备用。

1. 金樱子花可以食用，味道鲜美

金樱子花和金樱子果实一样，都是属于药食同源的食材。三月份左右，金樱子就开始开花，它的花不仅漂亮，还是春夏季节一道非常美味的佳肴。可以摘下来之后用来炒鸡蛋或者制作花饼，保证让你吃了来年还想吃。甚至偶尔在农村赶集的时候，还能看到村民售卖金樱子花，价格高达每斤50多元。

2. 金樱子花晒干之后可以泡茶喝

金樱子花除了可以直接用来炒菜吃之外，它同时也可以拿来泡茶喝，是一种非常不错的花茶，喝起来有香气。方法：将采摘下来的金樱子花，先清洗干净，晒干之后储存起来即可，用时拿上几片就可以用开水冲泡了。

3. 金樱子花可以入药，有很高的药用价值

金樱子花还是一种传统的中药材，早在五代十国末期就有金樱子花入药的记载。金樱子花采摘季节为3月份到6月份，以其花蕾入药，有涩肠、固精、缩尿、止带、杀虫之功。在《日华子本草》中就有记载：“金樱子花止冷热痢，杀寸白，蛔虫等”。

此外在《现代实用中药》中亦有记载：“金樱子花治遗精、遗尿，小便频数，久泄泻”。可见这种在农村春天随处可见的野花，也是有极高的价值的。借用民间一句俗话：“乡间无杂草，认识的都是宝，不认识的都是草”。

4. 金樱子花有很高的观赏价值

金樱子除了以上3大价值之外，它还是非常好的观赏植物。其花色白如雪，枝叶茂盛还四季常绿。因此金樱子也常备人们当做攀爬植物来栽种。或栽种在庭院或栽种在园林中亦或者是栽培在盆栽中，总之金樱子是一种当下非常受欢迎的观花植物。