夏威夷豆：营养丰富又美味，但有4类人需谨慎食用

夏威夷豆：营养丰富又美味，但有4类人需谨慎食用

夏威夷豆（澳洲坚果）以其独特的奶油香气和丰富的营养价值而广受欢迎。它不仅富含不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种营养成分，还具有降低心血管风险、缓解便秘、调节血糖等多重功效。然而，这种美味的坚果也有其食用禁忌，让我们一起来详细了解。

夏威夷豆的营养成分（每100克）

• 热量：700千卡
• 粗蛋白：7.5克
• 粗脂肪：71.6克
• 膳食纤维：6.3克
• 维生素A：13国际单位
• 维生素C：1毫克
• 维生素E：2.07毫克
• 叶酸：48.6微克
• 钠：1毫克
• 钾：444毫克
• 钙：58毫克
• 镁：127毫克
• 铁：2毫克
• 锌：1.4毫克

（数据来源：台湾卫生福利部食品药物管理署）

夏威夷豆的功效

1. 降低心血管风险：夏威夷豆富含不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇、提升好胆固醇，保护血管健康。

2. 缓解便秘，促进消化：丰富的油脂和膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时有助于肠道益生菌的生长。

3. 调节稳定血糖：作为低GI食物，夏威夷豆不会引起血糖大幅波动，其中的膳食纤维和矿物质有助于血糖调节。

4. 美容护肤：含有维生素E、B1、B2等抗氧化成分，以及棕榈油酸，能维持肌肤健康，增加弹性与光泽。

5. 补钙效果佳：不仅本身富含钙、镁等矿物质，其中的油酸还能促进钙、锌的吸收，是理想的补钙零食。

夏威夷豆的食用禁忌

1. 高热量需控制摄入量：夏威夷豆属于高热量坚果，约75%的油脂含量，3-5颗即可满足一天的油脂需求，需注意食用量。

2. 过敏体质不宜食用：坚果是常见过敏原，过敏体质者应避免食用，以防引发皮肤瘙痒、红肿、急性荨麻疹、呼吸道肿胀等过敏反应。

3. 肠胃不适者不宜过量：高油脂食物需要更多消化时间，肠胃功能不佳者需控制食用量，避免加重肠胃负担。

4. 牙口不好需谨慎：夏威夷豆质地坚硬，幼儿或牙口不好的人食用时需小心，以免损伤牙齿。

本文原文来自Women's Health