擂茶是什么

擂茶是什么

茶，作为我国历史悠久的文化象征，早已融入人们的日常生活。在众多茶饮中，擂茶以独特的制作工艺和丰富的口感，成为了民间茶饮的一份珍品。那么，擂茶是什么呢？下面，我们就来说说这个问题。

擂茶是什么

擂茶是一种传统的特色饮品，属于中国最古老的茶道之一。擂茶，原为中原的一种地方风味小吃，古时候称为“三生汤”，又名鬥茶、红军茶，现代各地的擂茶是对汉魏粥茶、唐宋煎茶等古代茶文化的继承与发展。擂茶是以生茶叶、生姜和生米仁为主要原料，经混合研碎，加水后烹煮而成的汤。这种饮品不仅清香可口，而且具有解渴、清凉、消暑、充饥等效用，是汉族和少数民族的特色茶饮。擂茶的制作方法包括将茶叶放进牙钵，湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成擂杵来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、九层塔等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成。

擂茶的功效与作用

1. 促进发育
   擂茶中含有多种食材，营养成分丰富，其中的钙是构成人体骨骼的主要成分，故可以促进人体生长发育。

2. 补充能量
   擂茶中富含碳水化合物，在体内经消化后可以转变为葡萄糖或其它单糖参加机体代谢，从而为机体提供能量，具有补充能量的功效，适合长时间工作、学习的人群饮用。

3. 美容养颜
   擂茶中有茶叶，其中含有茶多酚，这是一种天然的抗氧化剂，具有抗氧化的作用，可帮助消除人体内过多的自由基，对皮肤具有保护作用，能缓解紫外线对皮肤的损伤，可以淡化褐斑、缓解粉刺。