蒜香烤鸡翅

蒜香烤鸡翅

蒜香烤鸡翅是一道美味可口的家常菜，外酥里嫩，香气四溢。本文将为您详细介绍蒜香烤鸡翅的制作步骤和所需材料，让您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧。

用料

• 鸡翅：8只
• 大蒜：一个
• 小米辣（可不用）：半个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 蚝油（可不用）：适量
• 干碟蘸料：适量
• 孜然粉：适量

蒜香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净控干一下水份，用不锈钢水果叉（牙签也可）表面扎小洞，方便腌制的时候入味。 蒜瓣小米辣切末，葱姜加少许黄酒或者净水抓捏出葱姜水，少许白糖提鲜，盐、生抽、老抽适量，特别是老抽尽量少，主打调个色，再加入适量的干碟蘸料，一起加进放碗里，给鸡翅做个按摩。 盖保鲜膜放冰箱腌制半小时以上。

步骤 2

烤箱预热，200℃上下火。 烤盘铺锡纸，鸡翅平铺，把蒜蓉料铺在鸡翅上。

步骤 3

盖一层锡纸，四边口折叠封起来，避免烤的过程中汤汁流出。 放进预热好的烤箱200℃上下火烤20分钟。

步骤 4

20分钟后， 烤盘拿出来，去掉蒜蓉把鸡翅夹出来铺在烤网上。汤汁也不要，只要鸡翅。

步骤 5

鸡翅表面刷一层液态化的黄油。 再进预热好的烤箱200℃上下烤15分钟，中间可翻面一次，嫌麻烦不翻问题也不大。 切记烤网进烤箱下面要垫烤盘，烤盘里垫上锡纸，接油。

步骤 6

15分钟后，鸡翅夹出来，撒点干碟蘸料和孜然粉。 一盘香喷喷的美味蒜香烤鸡翅出炉了，孩子可以一口气炫完8个，😄。 不用调料包腌制的烤鸡翅，感觉更健康。