草鱼切片方法图解

草鱼切片方法图解

在家制作水煮鱼片时，草鱼切片是一个关键步骤。虽然很多人觉得草鱼不好切片，但只要掌握了正确的方法，其实非常简单。本文将通过图文结合的方式，详细分享草鱼切片的具体步骤，帮助你轻松掌握这一烹饪技巧。

草鱼切片方法图解：

1. 将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
2. 将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
3. 以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！
   
4. 将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。
5. 片好以后的鱼片就是这个样子的！
6. 鱼片切好以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。
   

以上就是把草鱼切成小片的方法了，大家参考一下，学会了给草鱼切片后，就能在家制作各式各样的美味鱼片菜肴了。

本文原文来自121ask.com