糖尿病患者饮食注意“升糖指数”！
糖尿病患者饮食注意“升糖指数”！
升糖指数是衡量食物进入人体后血糖升高速度的重要指标。对于糖尿病患者及高危人群来说，合理选择低升糖指数食物，不仅有助于控制血糖水平，还能维持营养平衡。本文将为您详细介绍各类食物的升糖指数，并提供实用的饮食建议。
升糖指数(GI)指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体，在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。
由于食物中碳水化合物的供能比与糖尿病发病率关系密切，糖尿病患者及高危人群应在保证每日摄入总热量不超标的前提下，合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素的比例，每日摄取的碳水化合物应占总热量的55%—60%。
糖尿病高危人群在每日摄取足量碳水化合物的同时，注意选择升糖指数较低的食物，增加膳食纤维的摄入，长期食用低升糖指数的食品，可抑制餐后血糖上升过高过快并减轻胰岛B细胞的工作负荷，从而避免高糖毒性和高胰岛素血症对机体各器官组织细胞的损害。养成低升糖指数的饮食习惯，不仅适用于糖尿病人群，也适用于糖耐量减低的人群，甚至对健康人也有积极的指导意义……
低升糖指数食物
低升糖指数食物以蔬菜豆类食物为主，无论是对于糖尿病病人、肥胖人群亦或是健康人群，保持健康饮食生活方式，都应该注意多吃低升糖指数食物。
中升糖指数食物
中升糖指数食物以肉类食物为主，肉类食物作为重要的营养物质来源，虽然必不可少，但是也不能食用过多，应该注意控制，别太“肥甘厚味”喔！
高升糖指数食物
高升糖指数食物以各种主食为主，碳水化合物作为机体最主要的能量来源不可或缺，关键在于合理选择，并积极控制总热卡的摄入！
降低食物升糖指数五大注意
注意一：食物原料不要求精求细，越是粗粮，升糖指数越低。比如吃糙米、糙面比精米、精面要好。吃生香蕉要比吃熟香蕉更好。
注意二：尽量减少烹调食物，生吃比熟吃好，烹调时间越短越好。比如长时间煮成的稀饭升糖指数高，而米饭的升糖指数则低于稀饭。
注意三：食物带皮吃更好，注意量的控制，消化越慢对血糖影响越小。比如常见的水果蔬菜，尽量不要削皮，能带着皮吃就越能减少吸收速度。
注意四：饮食中适当增加蛋白质和素食，每日碳水化合物占总热量55%—60%。对于饮食总热量的控制，要根据糖尿病患者ＢＭＩ指数决定。
注意五：各类食物应尽量选择含水含汁液少的食物，有助于控制升糖指数。比如豆腐干的升糖指数就要比鲜豆腐的升糖指数更低。